Burgermeister startet Expansion mit Franchise-Partner in Polen

| Gastronomie Gastronomie

Die Berliner Burgerkette Burgermeister expandiert nach Polen. Nach Angaben des Unternehmens wurde ein Master-Franchise-Vertrag unterzeichnet, der der Gesellschaft Burgermeister Polska sp. z o.o. die exklusiven Rechte für den Aufbau und Betrieb der Marke im polnischen Markt einräumt.

Der erste Standort wurde laut Mitteilung bereits in Stettin eröffnet. Ein weiterer Standort in Łódź soll in Kürze folgen. Nach Angaben des Unternehmens befindet sich ein dritter Standort in fortgeschrittenen Verhandlungen. Innerhalb von 36 Monaten sollen mindestens 20 Standorte in großen polnischen Städten entstehen.

Burgermeister nennt Polen strategischen Wachstumsmarkt für weitere Expansion

Der polnische Markt für Schnellrestaurants gehört laut Mitteilung zu den wachstumsstärksten Märkten in Mittel- und Osteuropa. Burgermeister kündigte an, den Ausbau sowohl über eigene Standorte als auch über Subfranchise-Partner voranzutreiben. Ergänzend prüfe das Unternehmen Übernahmen, sofern diese den Ausbau beschleunigen könnten.

Robert Fügert, Geschäftsführer von Burgermeister, erklärte laut Mitteilung: „Polen ist für uns kein Testlauf. Wir wollen hier schnell wachsen, aber nicht um jeden Preis. Entscheidend ist, dass Burgermeister auch in Polen das bleibt, was die Marke stark gemacht hat: klare Qualität, eigene Produktion und ein Erlebnis, das wiedererkennbar ist.“

Nach Angaben des Unternehmens strebt das Polen-Geschäft mittelfristig einen Jahresumsatz von 60 bis 100 Millionen Euro an.

Unternehmensgruppe meldet mehr als 100 Millionen Euro Jahresumsatz

Burgermeister teilte mit, im Jahr 2025 mehr als sechs Millionen Burger verkauft und einen Umsatz von über 100 Millionen Euro erzielt zu haben. Das Unternehmen betreibe derzeit 30 Standorte und verfüge über Produktionskapazitäten für mehr als 100 Standorte weltweit.

Die Expansion in Polen wird laut Mitteilung von einem lokalen Führungsteam gesteuert. Eryk Libelt verantwortet demnach den Aufbau des Netzwerks in Polen. Karol Tarniowy soll den Ausbau großer Netzwerke begleiten, während Bartosz Suchecki die operative Umsetzung vor Ort übernimmt.

Burgermeister startet in Polen Programm für Subfranchise-Partner

Parallel zum Ausbau eigener Standorte startet Burgermeister nach eigenen Angaben in Polen ein Sub-Franchise-Programm. Betreiber sollen Zugang zu Marke, Schulungen, Lieferkette und operativer Unterstützung erhalten.

Das Unternehmen erklärte, das Modell solle internationale Markenstandards mit lokaler Marktkenntnis verbinden.

Burgermeister wurde 2006 in Berlin gegründet und betreibt nach Unternehmensangaben aktuell 30 Standorte in mehreren deutschen Städten. Die internationale Expansion wird von Robert Fügert und Cebrail Karabelli verantwortet.


Zurück

Vielleicht auch interessant

Frische Spargelgerichte, vegane Highlights und alkoholfreie Drinks: Hessens Außengastronomie will mit neuen Trends in die Freiluftsaison starten. Doch höhere Kosten und Konsumzurückhaltung setzen die Betriebe unter Druck.

Taco Bell plant laut Medienberichten einen neuen Markteintritt in Deutschland. Neben ersten Standorten werden auch Details zur Franchise-Struktur und zu beteiligten Partnern bekannt.

Der Durchschnittspreis für einen halben Liter Bier ist einer Datenanalyse des Finanztechnologie-Unternehmens SumUp zufolge in größeren baden-württembergischen Städten spürbar gestiegen – von 3,86 Euro zu Beginn des Sommers 2025 auf zuletzt 4,88 Euro.

Das Restaurant 5 in Stuttgart hat ein Insolvenzverfahren in Eigenverwaltung abgeschlossen und setzt seinen Betrieb mit einem neuen Investor fort. Wie das Unternehmen mitteilt, ist damit der Fortbestand des Betriebs langfristig gesichert.

Yannick Alléno übernimmt mit insgesamt 18 Michelin-Sternen die weltweite Spitzenposition unter den aktiven Köchen. Der entscheidende Zuwachs resultiert aus der aktuellen Bewertung des Restaurants Monsieur Dior sowie neuen Sternen in Monaco.

Einen Wein aus dem Geburtsjahr des Nachwuchses bis zu dessen Hochzeit optimal lagern. Aus diesem Bedürfnis ist die Winebank zwar entstanden. Das Franchiseunternehmen hat jedoch einen anderen Fokus.

Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) hat eine neue Themenseite „Küchenbetriebe“ veröffentlicht. Diese bündelt nach Angaben der BGN relevante Anforderungen und Praxishinweise für Betriebe mit Küchen und ist im Bereich „Branchenwissen“ verfügbar.

Eat Happy Group und Hana Europe verhandeln über eine Fusion mit dem Ziel, eine europäische Plattform für asiatische Fertiggerichte aufzubauen. Die Umsetzung steht unter Vorbehalt von Genehmigungen und Betriebsratsanhörungen.

Das 39. Schleswig-Holstein Gourmet Festival verzeichnete rund 2.420 Gäste und über 12.700 servierte Speisen. Neben kulinarischen Schwerpunkten durch 22 Gastköche stand ein Charity-Dinner zugunsten des Kinderschutzbundes im Mittelpunkt der Saison.

Spitzenköche mit insgesamt 26 Michelin-Sternen trafen sich Ende März in Kitzbühel zum Wettbewerb Koch-Legenden am Hahnenkamm. Neben einem Skirennen standen handwerkliche Prüfungen und der fachliche Austausch im Mittelpunkt.