Gastronomie
Der Verkehrsgastronom Casualfood hat am Flughafen Stuttgart mit Goodman & Filippo sein viertes Gastronomiekonzept in Betrieb genommen. Im vergangenen Jahr hatte das Unternehmen erstmals den Zuschlag für insgesamt fünf Flächen am dortigen Flughafen erhalten.
Das neu eröffnete Konzept serviert Gerichte aus Italien und den Vereinigten Staaten von Amerika, darunter Pasta, Steaks und Burger. Laut Jörn Niewiadomsky, Geschäftsführer von Casualfood, sei Goodman & Filippo bereits an drei weiteren Flughäfen etabliert und für den Standort Stuttgart angepasst worden. Erstmals wurde an diesem Flughafen ein Barkonzept in die Gestaltung integriert. Das Objekt verfügt über einen Bereich mit Tischbedienung und 70 Sitzplätzen sowie über einen separaten Tresen für den Straßenverkauf.
Carsten Poralla, Geschäftsführer der Flughafen Stuttgart GmbH, teilt mit, dass das Angebot im Terminal 3 Speisen vom Frühstück mit Sandwichspezialitäten über Zwischenmahlzeiten und Salate bis hin zu Nudeln und Fleischbrötchen abdeckt.
Drei weitere Objekte am Flughafen
Bereits seit Ende März betreibt Casualfood im Terminal 3 das Objekt Beans & Barley. Im Mittelpunkt stehen dort Kaffeevariationen und verschiedene Biersorten, die lokal und international vom Fass oder aus der Flasche serviert werden. Das dazugehörige Speisenangebot ist für den Verzehr vom Frühstück bis in die Nacht ausgelegt. Vor Ort stehen den Passagieren 100 Sitzplätze in Selbstbedienung zur Verfügung, zudem wird eine Mitnahmemöglichkeit angeboten.
Zuvor hatte das Unternehmen im Dezember des vergangenen Jahres das Snackkonzept Natural am Flugsteig 310 eröffnet. Dieses führt saisonale Wraps, Bowls, Zwischenmahlzeiten aus Obst und Gemüse, Nussmischungen, Eiweißriegel, Vollkornprodukte sowie Fruchtgetränke in nachhaltigen Verpackungen.
Ende Januar folgte die Eröffnung des Deli Stuttgart im Sicherheitsbereich des Terminal 3. Die als Flugsteigbar geführte Einrichtung bietet nach Unternehmensangaben frisch zubereitete Zwischenmahlzeiten, Fruchtgetränke und Wraps zum Mitnehmen an, wobei auch vegetarische und vegane Alternativen vorgehalten werden.
