Catering: Über den Wolken

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Die arabische Fluglinie Emirates hat sich in Dubai für 144 Millionen Dollar die größte Airline-Küche der Welt gebaut. 163.000 Mahlzeiten werden täglich produziert und an Emirates sowie 125 weitere Fluglinien ausgeliefert. Trotz der Größe hat auf dem Markt des Flug-Caterings eine deutsche Firma die Nase vorn. Mit rund 30 Prozent Marktanteil ist LSG Sky Chefs der globale Spitzenreiter.

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