Das Abendblatt mit eigenem Restaurant

| Gastronomie Gastronomie

Zum 70. Geburtstag spendiert sich das Hamburger Abendblatt ein eigenes Lokal. Der Laden mit dem etwas sperrigen Namen „Hamburger Abendblatt – Das Restaurant im Louis by Thomas Martin & Friends“ wird am 8. August am Kaiserkai eröffnet und bis zum Geburtstag des Blattes am 14. Oktober geöffnet bleiben. Die Idee dazu hatte Marketingchefin Vivian Hecker. Am Herd des Abendblatt-Restaurants werden sieben verschiedene Köche aus der Hansestadt stehen. Doch auch Thomas Martin will regelmäßig vorbeischauen. Als Koch lerne man schließlich ein Leben lang, so der 51-Jährige. 

Das Louis im Untergeschoss der Carls Brasserie sollte eigentlich nur während der Renovierung im Louis C. Jacob für zwei Monate als Pop-up-Restaurant betrieben werden. Aufgrund der hohen Nachfrage und guter Kritiken bliebt es nun aber dauerhaft am Kaiserkai. Namensgeber Thomas Martin kehrte jedoch an seine alte Wirkungsstätte zurück – seitdem schwingt sein früherer Souschef Rüdiger Mehlgarten die Löffel. 

Links

Zurück

Vielleicht auch interessant

Basketball-Star LeBron James eröffnet in seiner Heimatstadt Akron das Restaurant Buckets. Der Betrieb dient gleichzeitig als Ausbildungsstätte für Teilnehmer seines sozialen Förderprogramms.

Weiterlesen

Das Restaurant Horváth in Berlin plant für Oktober 2026 eine neue Veranstaltungsreihe mit dem Titel „Own the Pass“, bei der junge Köche für einen Abend den Betrieb übernehmen sollen. Bewerbungen sind bis Juni 2026 mit Konzept und Lebenslauf möglich

Weiterlesen

Burger King hat eine landesweite Rekrutierungsoffensive gestartet, um bis zu 60.000 neue Stellen in seinen knapp 6.500 Restaurants in den USA zu besetzen. Die Suche umfasst sowohl Einstiegspositionen als auch das Management.

Weiterlesen

Frische Spargelgerichte, vegane Highlights und alkoholfreie Drinks: Hessens Außengastronomie will mit neuen Trends in die Freiluftsaison starten. Doch höhere Kosten und Konsumzurückhaltung setzen die Betriebe unter Druck.

Weiterlesen

Taco Bell plant laut Medienberichten einen neuen Markteintritt in Deutschland. Neben ersten Standorten werden auch Details zur Franchise-Struktur und zu beteiligten Partnern bekannt.

Weiterlesen

Der Durchschnittspreis für einen halben Liter Bier ist einer Datenanalyse des Finanztechnologie-Unternehmens SumUp zufolge in größeren baden-württembergischen Städten spürbar gestiegen – von 3,86 Euro zu Beginn des Sommers 2025 auf zuletzt 4,88 Euro.

Weiterlesen

Das Restaurant 5 in Stuttgart hat ein Insolvenzverfahren in Eigenverwaltung abgeschlossen und setzt seinen Betrieb mit einem neuen Investor fort. Wie das Unternehmen mitteilt, ist damit der Fortbestand des Betriebs langfristig gesichert.

Weiterlesen

Yannick Alléno übernimmt mit insgesamt 18 Michelin-Sternen die weltweite Spitzenposition unter den aktiven Köchen. Der entscheidende Zuwachs resultiert aus der aktuellen Bewertung des Restaurants Monsieur Dior sowie neuen Sternen in Monaco.

Weiterlesen

Einen Wein aus dem Geburtsjahr des Nachwuchses bis zu dessen Hochzeit optimal lagern. Aus diesem Bedürfnis ist die Winebank zwar entstanden. Das Franchiseunternehmen hat jedoch einen anderen Fokus.

Weiterlesen

Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) hat eine neue Themenseite „Küchenbetriebe“ veröffentlicht. Diese bündelt nach Angaben der BGN relevante Anforderungen und Praxishinweise für Betriebe mit Küchen und ist im Bereich „Branchenwissen“ verfügbar.

Weiterlesen