Gastronomie
Der Koch Klaus Erfort zählt zu den besten seiner Zunft. Seit über 15 Jahren betreibt er in Saarbrücken sein Gästehaus, seit zehn Jahren mit drei Sternen. Der Koch beklagt die fehlende Wertschätzung der Sterneküche durch die Gesellschaft und fordert ein Umdenken.
Deutsche und Sterneküche: „Spießig und verkorkst“
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