Gastronomie
Auch in diesem Jahr haben sich viele Start-ups beim Deutschen Gastro-Gründerpreis beworben. Aus allen Teilnehmern hat die Jury vorab diejenigen ausgewählt, die sie in den Kategorien Innovation, Wirtschaftlichkeit und Persönlichkeit der Gründer am meisten überzeugen konnten. Von Hummus über Waffeln, Manti Pasta und Aalrauch-Matjes bis hin zu zuckerfreien Köstlichkeiten und Döner aus Sonnenblumen, serviert aus dem Food Truck, der Ghost Kitchen oder an der Strandbar: Die Teilnehmer stehen in diesem Jahr beispielhaft für die aufregende kulinarische und konzeptionelle Vielfalt der ganzen Branche.
Die Jury hat beim Halbfinale am 2. Februar 2024 in der Bullerei in Hamburg die Wahl aus folgenden jungen Konzepten (in alphabetischer Reihenfolge):
- 85 Grad, Berlin – Traditionelle Manti Pasta aus der 85 Grad Simmer Kitchen in neuen Variationen und Geschmacksrichtungen, www.85grad.com
- Alles Waffel oder was?, Hamburg – Das erste Frühstücks- und Brunch-Restaurant mit Fokus auf herzhaften Waffeln, Instagram
- Foodtrucks United, Feldafing – Geballte Food-Truck-Power für Events aller Art, www.foodtrucksunited.de
- Hummusstudio, Berlin – Handgemachte Kichererbsencreme mit spannenden Toppings, www.hummusstudio.com
- Hungry Lions, Potsdam – Aus der Geisterküche: Food Delivery neu gedacht, www.hungry-lions-group.de
- KeinDöner, Berlin – Pflanzliches Fast Food, nachhaltig und transparent, Instagram
- Schwarzfischer, Stams (A) – Eigener Fisch frisch auf den Tisch, www.schwarzfischer-stams.at www.schwarzfischer-stams.at
- Sugarfree, Hamburg – Erstes Low Carb und Keto Café in der Hansestadt, www.sugarfreehamburg.de
- Watt N’ Blick, Norddeich – Rückbaufähige Strandbar mitten im Weltkulturerbe, Facebook
Nach Abschluss des Online-Votings schickt die Social-Media-Gemeinde zudem als zehnten Halbfinalisten an den Start:
- Café Ütelier, Gelsenkirchen – Aufbruchs- und Rückzugsort im Kreativquartier mit Café, Konzerten, Lesungen und Ausstellungen, Instagram
Die Jury des Deutschen Gastro-Gründerpreises besteht in diesem Jahr aus:
- James Ardinast, Gastronom (Bar Shuka)
- Frank Buchheister, Vorstandsvorsitzender Leaders Club Deutschland
- Anja Hirschberger, Unternehmerin (AML Invest)
- Kurt Höller, Berater (Gastronaut)
- Sophia Hoffmann, Köchin, Gastronomin (HAPPA Restaurant)
- Claudia Johannsen, Business Unit Director (Hamburg Messe und Congress)
- Roland Koch, Gastronom & Hotelier (Gastro Consulting)
- Michael Kuriat, Unternehmer, Marketing-Experte (TNC Group)
- Friederike Lekscha, Gastronomin (Geeske & der swarte Roelf)
- Nicole Marsmann, Trainerin & Service Coach (Future Service Sells)
- Dieter Moser, Head of Global Sales, (orderbird)
- Heiner Raschhofer, Gastronom (Soulkitchen Group)
- Till Riekenbrauk, Unternehmer, Markting-Experte (New Food Love)
- Marc Uebelherr, Präsident Leaders Club Deutschland, Gastronom (Tasteful Concepts)
Der Deutsche Gastro-Gründerpreis wird traditionell von der Internorga, dem Leaders Club Deutschland und dem Kassensystemhersteller orderbird im Rahmen der Internorga in den Hamburger Messehallen vergeben. Zum Finale des Nachwuchs-Awards am 8. März 2024 sind alle Messebesucher eingeladen. Nach jeweils zehnminütigen Live-Präsentationen stimmen das Publikum und die Zuschauer des Online-Streams über den Hauptgewinner ab. Dem Sieger winken neben Sach- und Coaching-Preisen 10.000 Euro als Startkapital.
