Die "50 Best Restaurants 2022" in Asien

| Gastronomie Gastronomie

Das Restaurant Den in Tokio hat sich bei der Preisverleihung der "Asia's 50 Best Restaurants 2022" den ersten Platz gesichert. Die Liste wurde bei gleichzeitigen Veranstaltungen in Bangkok, Macau und Tokio vorgestellt.

Mit dem ersten Platz erhält das Den die beiden Titel "The Best Restaurant in Asia" sowie "The Best Restaurant in Japan". Das 2007 eröffnete Restaurant spiegele die Persönlichkeit seines Inhabers, Zaiyu Hasegawa, wider, so die Jury. Hasegawa und sein Team verfolgten einen spielerischen, persönlichen Ansatz für die Kaiseki-Küche und würden die Gäste mit kreativen Präsentationen und überraschenden Wendungen traditioneller Gerichte begeistern.

Nach seiner Aufnahme in die Asia's 50 Best Restaurants Liste im Jahr 2016 auf Platz 37, erschien Den im folgenden Jahr erstmals auf der The World's 50 Best Restaurants Liste und stieg 2021 auf Platz 11 auf.

Neben Den sind das Sorn in Bangkok (Platz 2), das zum ersten Mal den Titel "The Best Restaurant in Thailand" für sich beansprucht, und das Florilège (Platz 3) in Tokio, Japan, unter den ersten drei. Nach dem ersten Platz im Jahr 2021 fällt The Chairman in Hongkong auf Platz 5 und behält zum dritten Mal den Titel "The Best Restaurant in China".

William Drew, Director of Content für Asia's 50 Best Restaurants, sagt dazu: „In diesem Jahr wurde Den aufgrund seiner einzigartigen Mischung aus Tradition, Innovation und Verspieltheit zur Nr. 1 in Asien gekürt. Wir freuen uns, alle Restaurants auf der Liste 2022 und die einzelnen Preisträger vorstellen zu können, die uns mit ihrer Kreativität, ihrem Durchhaltevermögen und ihrem Können inspirieren."

Alle Preisträger gibt es hier. 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Nach mehrjähriger Schließung kehrt eines der bekanntesten Münchner Restaurants in die Gastronomielandschaft zurück: Der Palais Keller im Hotel Bayerischer Hof öffnet am 2. Dezember 2025 wieder seine Türen.

Weiterlesen

Das GästeHaus Klaus Erfort hat das Insolvenzverfahren beendet. Das Zwei-Sterne-Restaurant in Saarbrücken blickt nach Abschluss des Schutzschirmverfahrens mit einer stabilen wirtschaftlichen Basis und klaren Perspektive in die Zukunft.

Weiterlesen

Wenn Angela Matarrese Pasta macht, bleibt die Nudelmaschine unberührt. Seit fast 35 Jahren kocht sie in einem Restaurant in Berlin-Schöneberg. Am 10. November wird das Leben der 90-Jährigen mit einem Preis bedacht.

Weiterlesen

Die jüngsten Quartalszahlen von Starbucks zeigen eine Trendwende beim globalen Umsatz auf vergleichbarer Fläche nach fast zwei Jahren. In Nordamerika und auf den internationalen Märkten gibt es jedoch große Unterschiede.

Weiterlesen

L’Osteria hat ein neues Restaurant in München in der Welfenstraße eröffnet. Die Filiale ist im neu entstandenen Wohnquartier Welfengarten angesiedelt. General Manager Egzon Pllavci leitet den neuen Standort zusammen mit einem 34-köpfigen Team.

Weiterlesen

Die hinter den Restaurantmarken Zuma und Roka stehende Azumi Ltd. hat eine Partnerschaft mit dem in Abu Dhabi ansässigen Luxus-Gastgewerbe-Investmentunternehmen DIAFA bekannt gegeben. Mit der Finanzierung soll die nächste Phase der globalen Expansion sowie die Entwicklung neuer Marken und Konzepte vorangetrieben werden.

Weiterlesen

Die Lufthansa Group hat ein neues digitales Serviceangebot vorgestellt. Ziel ist es, die Planung und den Genuss von Mahlzeiten und Snacks an Bord für Passagiere der Airlines Lufthansa, SWISS und Austrian Airlines zu vereinfachen. Das System ermöglicht die Vorbestellung der gewünschten Speisen und Getränke für die gesamte Reise.

Weiterlesen

Nach drei Nächten hat die «Kurt Schumacher» ihre letzte Reise beendet. Im Serengeti-Park entsteht daraus ein XXL-Restaurant. Was Besucher dort künftig erwartet und wie der Transport ablief.

Weiterlesen

Mit der Eröffnung in Stettin hat das Berliner Unternehmen Burgermeister den ersten Schritt seiner internationalen Expansion vollzogen. Über den polnischen Markt hinaus plant Burgermeister den Eintritt in das Vereinigte Königreich, die Tschechische Republik, Spanien und die Schweiz.

Weiterlesen

Die Jeunes Restaurateurs veranstalten ihren internationalen Kongress am 19. und 20. April 2026 in Köln. Unter dem Motto „RE·GENERATION“ wird sich die zweitägige Veranstaltung den Schwerpunkten kulinarische Innovation, Nachhaltigkeit und globale Zusammenarbeit widmen.

Weiterlesen