Gastronomie
Das Biermagazin „Hopfenhelden“ hat seine Leser befragt und präsentiert erneut die beliebtesten Craft-Biere Deutschlands. Obwohl der Anteil der handgemachten Biere am Gesamtmarkt noch gering ist, ist die Bewegung längst kein Hype mehr. Holger Eichele, Hauptgeschäftsführer des Deutschen Brauerbundess sagte jüngst den „Hopfenhelden“: „Die Craft Beer Bewegung ist ein Riesengeschenk“. Demnach stand Craft 2017 laut einer Nielsen-Studie mit rund 78.000 Hektoliter Absatz für etwa 0,4 Prozent des Umsatzes im deutschen Biermarkt. Auf der anderen Seite müsse man feststellen, , dass Craft trotz der geringen wirtschaftlichen Bedeutung für 60 Prozent Medienwirkung des Bieres stehe. Durch Existenzgründer, Sommeliers und Hobbybrauer, sei eine neue Bar- und Restaurant-Szene und ein völlig neuer Blick auf Bier als Genussmittel entstanden, so Eichele.
Aber welches Craft-Bier schmeckt den Trinkern denn nun am besten. Hier das Ergebnis der Hopfenhelden-Umfrage:
Pale Ale:
- Störtebeker: Atlantik Ale (16%)
- Maisel &Friends: Pale Ale (10,5%)
- Hopfenstopfer: Citra Ale (8%)
India Pale Ale
- Brewdog: Punk IPA (12%)
- Crew Republic: Drunken Sailor (9,8%)
- Stone Brewing: Stone IPA (9,6%)
Neipa
- Sudden Death Brewing: The Wolfman Ate My Homework (11,5%)
- Brewdog: Hazy Jane (11,2%)
- Schoppe Bräu: Juice-NEIPA (10,8%)
Lager
- Augustiner Bräu: Augustiner Edelstoff (12,5%)
- Kehrwieder Kreativbrauerei: Prototyp (9,2%)
- Störtebeker Braumanufaktur: Baltik-Lager (9,1%)
Porter/Stout
- Stone Brewing: Xocoveza (12,6%)
- Inselbrauerei Rügen: Baltic Stout (12,3%)
- Störtebeker: Nordik Porter (9,6%)
Weitere Platzierungen und Sorten mit Weizen (Weißbier, Wheat Ale etc.), Berliner Weiße, Gose, Bockbier, Lambic/Geuze/Kriek auf hopfenhelden.de
