Gastronomie
Die lauen Sommerabende stehen vor der Tür und was könnte diese besser begleiten als ein perfekt gemixter Drink? Die May Bar und die Rooftop-Bar Lazuli des Kimpton Main Frankfurt stehen für diese Cocktail-Kunst. Mit über 26 Jahren Erfahrung in Top-Adressen wie dem Burj Al Arab und der Widder Bar versteht es Barchef Dominik M. Falger, Emotionen und besondere Geschmacksnoten zu verbinden. Für diesen Sommer verrät er drei Rezepte, die exotische Aromen und sommerliche Leichtigkeit vereinen - und liefert Inspiration zum Nachmixen.
Lima Pico Italy
Ein Hauch Lateinamerika mitten in Frankfurt: Der „Lima Pico Italy“ vereint die süß-säuerliche Exotik von Ananas - laut Dominik die Königin der Früchte - und Kokosnuss mit dem sanften Charakter von peruanischem Pisco Acholado, einem traditionellen Traubenschnapps. Ein Spritzer Aperitivo Americano verleiht dem Drink einen mediterranen Twist – und lässt das Gefühl entstehen, unter Palmen zu verweilen.
Rezept:
30 ml Pisco Acholado Peru
30 ml Pineapple Coconut Cordial
30 ml Aperitivo Americano
Mit Soda Water auffüllen
Im Highball-Glas auf Eiswürfeln servieren
Orient Express
Reichhaltig, fruchtig, exotisch: Der „Orient Express“ entführt die Sinne von Indonesien bis in den Nahen Osten. Indonesischer Batavia Arrack Rum trifft auf die intensive Süße von Feige und Granatapfel, ergänzt durch Schokoladen-Bitters und einer Prise frisch geriebener Muskatnuss. Ein Drink, der Sommerabende mit exotischer Tiefe bereichert.
Rezept:
35 ml Batavia Arrack Rum
10 ml Feigensirup
10 ml Granatapfel-Molassesirup
20 ml Lime Cordial
1 Dash Schokoladen-Bitters
Im Tumbler mit Clear Ice vermischen und mit geriebener Muskatnuss garnieren
Mandarin Gimlet
Für alle, die es leicht und fruchtig mögen, ist der „Mandarin Gimlet“ der perfekte Begleiter durch heiße Tage und laue Nächte. Yuzu Sake bringt den Geschmack Japans ins Glas, während Mandarin Napoleon und Limetten-Cordial für spritzige Frische sorgen. Dieser Sommerdrink mit geringem Alkoholgehalt lädt zu einem entspannten Abend ein.
Rezept:
35 ml Yuzu Sake
25 ml Mandarin Napoleon
30 ml Lime Cordial
Im Tumbler mit Clear Ice kombinieren
