Douce Steiner: "Frauen haben es schwer in der Sterneküche"

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Weibliche Sterneköche sind eine Seltenheit. Unter den 44 deutschen Köchen mit zwei Michelin-Sternen ist nur eine einzige Frau: Douce Steiner aus dem Restaurant „Zum Hirschen“ in Sulzburg. Im Interview sprach die 45-Jährige über Diskriminierung in der Küche, ihre eigene Ausbildung und die kleinen Unterschiede zwischen Männern und Frauen.

Süddeutsche

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