Einrichtung: Sterne mit Design

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Die Zeiten von schweren Kronleuchtern und feinstem Silber sind zwar in vielen Restaurants vorbei, das passende Design sollte dennoch nicht vergessen werden. Es müsse in den Marketing-Mix passen und die Philosophie des Hauses und der Küche veranschaulichen, wie Marco Rebora von den „Restaurant & Bar Design Awards“ erklärte. Besonders im Trend liegen derzeit lange Bartresen, offene Küchen und Gemeinschaftstische.

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