Erste Sardinen-Bar Tirols im Zillertalerhof

29. Juli 2021 15:17 Uhr |

Im Zillertalerhof hat die erste Sardinen-Bar Tirols eröffnet. „We go Dosenfisch“, schmunzelt Gastgeber Franz-Josef Perauer. Das Beste, was Südfrankreich und Portugal an Fisch in der Konserve zu bieten haben, erobert die Teller.

So geht’s: Aus der Crème de la Crème zwei Sardinen- oder Thunfischsorten aussuchen und das Ganze kommt mit Salat und Brot an den Tisch. Von der Jahrgangs-Sardine bis zum mit Hand und Haken gefischten Thunfisch in allen Variationen können sich die Gäste ihren Favoriten aussuchen. Währenddessen schenkt die neue Champagneria den Gästen spritzig ein.

Für die Übernachtung stehen die neuen Alpine Junior Suiten bereit: Vollholzparkett, stylische Beleuchtung, neue Sofas, Marshall Boxen für den richtigen Sound und Retro-Telefone sorgen für den richtigen Stil.

Für die Kulinarik sorgt Küchenchefin Silvia Wohlfahrt, die jeden Abend drei Gourmet-Menüs zu je fünf Gängen serviert. Dazu greift die diplomierte Sommelière Katharina zu erlesenen Trauben- und Hopfengetränken.

Vielleicht auch interessant

Gastronomische Akademie Deutschlands verleiht Goldene Feder an Christian Bau

Die Gastronomische Akademie Deutschlands hat Drei-Sterne-Koch Christian Bau auf der 78. Frankfurter Buchmesse mit der Goldenen Feder für sein Buch „Paris–Tokio“ ausgezeichnet. Im Rahmen des Wettbewerbs vergab die Jury insgesamt 61 Preise an Verlage und Autoren.

Bond an der Bar? - Daniel Craig beteiligt sich laut Bericht an Londoner Pub

Daniel Craig hat sich einem Bericht der „Times“ zufolge am Londoner Pub „Horseshoe“ beteiligt. Mit zwei Geschäftspartnern wolle der frühere James-Bond-Darsteller das Lokal in Clerkenwell zunächst renovieren lassen.

L’Osteria-Mitgründer Klaus Rader stirbt bei Rallye auf Mallorca

Klaus Rader, Co-Gründer von L'Osteria, kommt auf Mallorca bei einem Autorennen ums Leben. Die Unfallursache ist unklar. Die Veranstalter sagen nach dem Unfall das Ereignis ab.

Starbucks soll laut Financial Times Chipotle-Übernahme geprüft haben

Starbucks hat laut Financial Times mit Beratern an einer möglichen Übernahme von Chipotle gearbeitet. Ob bereits ein formelles Angebot vorliegt, ist nicht bekannt; Starbucks verweist auf seinen laufenden Konzernumbau.

Warum Burger King in Australien Hungry Jack’s heißt

Burger King heißt in Australien Hungry Jack’s. Der ungewöhnliche Name geht auf ein Markenproblem aus dem Jahr 1971 zurück. Später eskalierte der Streit zwischen Burger King und seinem australischen Franchisenehmer sogar vor Gericht.

Stadt Mainz bleibt dabei: Ohne Bauantrag kein Oktoberfest

Die Stadt Mainz bleibt bei ihrem Verbot für das Oktoberfest. Daran änderte auch die Vorlage neuer Unterlagen nichts, die der Veranstalter gemeinsam mit dem Gaststättenverband Dehoga am Mittwoch eingereicht hatte.

Tim Raue startet Pizza-Konzept an Flughäfen und Bahnhöfen

Tim Raue und der Berliner Unternehmer Nils Hölterhoff starten das Pizza-Konzept "Spizza Pizza" für Flughäfen und Bahnhöfe. Die erste Filiale soll im Dezember am Flughafen Berlin Brandenburg (BER) eröffnen.

Subway führt neues Restaurantkonzept „Blueprint“ ein

Subway führt ab 2027 ein neues Restaurant- und Markenkonzept in der EMEA-Region ein. „Blueprint“ umfasst neue Restaurantgestaltungen, Bestellwege sowie zusätzliche Angebote für Morgen, Tag und Abend.

Restaurantrechnung: Muss der Letzte alles zahlen?

Frédéric Prinz von Anhalt blieb mit einer Rechnung von 38.000 Euro allein am Tisch zurück. Was die Frage aufwirft: Muss man wirklich alles zahlen, wenn andere die Zeche prellen? Ein Anwalt klärt auf.

Veranstalter und Dehoga hoffen noch auf Mainzer Oktoberfest

Die Nutzung des Festzeltes ist von der Stadt untersagt worden wegen fehlender Unterlagen. Nun präsentierten Veranstalter und Dehoga Papiere zu Standsicherheit und Brandschutz.