Ex-Noma-Koch: Martin Bentzen ist tot

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Wie gestern bekannt wurde, ist der dänische Starkoch Martin Bentzen in der vergangenen Woche verstorben. Durch den Tod des 32-Jährigen, der 2009 als Koch im Kopenhagener „Noma“ anfing und nach weiteren Stationen im vergangenen Jahr nach Shanghai wechselte, bekommt die aktuelle Debatte um die Arbeitszeiten in der Gastronomie eine dramatische Brisanz. Ihr Bruder habe unter großem Druck gestanden, so seine Schwester Nina auf einer Facebook-Seite. Leider habe sein schönes Herz nicht mitgemacht. Er sei an Stress gestorben.

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