Gastronomie
Falkensteiner Camping führt mit der Marke Campo ein neues gastronomisches Konzept an ihren Camping-Standorten ein. Das erste Restaurant unter diesem Namen öffnet am Standort in Klagenfurt am Wörthersee seine Türen. Das Konzept verfolgt den Ansatz, Camping-Gastronomie über eine klassische Versorgung hinaus zu entwickeln und Standorte zu schaffen, die sowohl für Camping-Gäste als auch für die lokale Bevölkerung zugänglich seien.
Für die operative Umsetzung des ersten Restaurants setzt Falkensteiner auf ein Betreibermodell mit lokalen Akteuren. Als Pächter für den Standort in Klagenfurt wurde der Gastronom Manuel Wutscher gewonnen. Wutscher, der bereits Betriebe in Wolfsberg führt und eine sportliche Vergangenheit als Triathlet vorweist, übernimmt den Betrieb von Gastraum, Theke und Terrasse. Das Angebot richte sich an Familien, Sportler und Ausflugsgäste sowie an Bewohner der Region.
Die gastronomische Neuausrichtung in Klagenfurt bilde den Auftakt für eine geplante Erweiterung. Christoph Wagner, als Direktor für den Bereich Food and Beverage bei Falkensteiner Camping tätig, erklärt, dass das Ziel darin bestehe, die Qualität der Gastronomie an ausgewählten Campingplätzen durch die Zusammenarbeit mit regional verankerten Gastgebern weiterzuentwickeln. Nach einer initialen Vorbereitungsphase im Juni ist die offizielle Eröffnung des Restaurants in Klagenfurt für den 30. Juli angesetzt. Parallel dazu habe das Unternehmen mit der Rekrutierung von Personal für den Service sowie die Küche begonnen.
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