Gastro-MIS publiziert mit “Restaurant 2.0” einen Ratgeber für COVID-geplagte Gastronomen

| Gastronomie Gastronomie

Die Gastro-MIS GmbH, Anbieter des Kassensystems Amadeus360, gehört jetzt auch zu den Buchautoren und Herausgebern: Heute erscheint der Ratgeber “Restaurant 2.0 Strategien, Tipps und Tricks für die Gastronomie von morgen” im Deutschen Fachverlag (dfv Mediengruppe). Herausgeber ist Amadeus360 unter der Federführung von Stefanie Milcke. In 25 Expertenbeiträgen und Interviews stehen sowohl die Digitalisierung, als auch allgemeine Planungs- und Rechtsfragen in der Gastronomie im Mittelpunkt. Damit sollen sowohl Neueinsteiger als auch erfahrene Gastronomen praxisnah mit Informationen, Anleitungen und Tipps unterstützt und vor allem auch motiviert werden, das Beste aus den aktuellen Gegebenheiten zu machen.

“Ich bin sehr stolz, dass heute unser erstes Buch “Restaurant 2.0” erscheint. Seit knapp zwei Jahren leben wir in einer absoluten Ausnahmesituation, in der sich viele alleingelassen fühlen. Als Optimist bin ich der Meinung, dass sich in JEDER Situation Chancen eröffnen. Deshalb habe ich 25 Experten zusammengebracht, die gemeinsam mit mir diese Chancen greifbar machen. Entstanden ist ein praxisnaher Ratgeber mit Herzblut und Verstand für die Gastronomie von morgen.”, sagt Stefanie Milcke, Marketing- und Vertriebsleitung der Gastro-MIS GmbH.

Ein Ratgeber in einer schwierigen Zeit

Die fortschreitende Digitalisierung bekam nicht zuletzt durch die Corona-Pandemie einen weiteren Schub. Speziell auch in der Gastronomie gibt es zahlreiche Möglichkeiten, von neuen und bereits bekannten digitalen Helfern zu profitieren. Amadeus360 und Stefanie Milcke haben daher gemeinsam mit zahlreichen Experten auf 360 Seiten Erfahrungen und Empfehlungen auf dem jeweiligen Fachgebiet niedergeschrieben.

“Wir haben ein Fachbuch geschaffen, das für die Branche hochrelevante Inhalte auf gut verständliche Weise kommuniziert, „Stars“ der Branche in Interviews zu Wort kommen lässt und durch ein modernes, den Lesenutzen förderndes Layout überzeugt.”, freut sich Caroline Schauwienold von der dfv Mediengruppe über den Neuzugang in ihrem Programm.

Das Buch ist eingeteilt in die Bereiche Restaurant- & Karriereplanung, der digitale & nachhaltige Betrieb, Recht & Risiko und Marketing & PR. Neben Fachartikeln enthält das Gemeinschaftswerk einige Interviews, Arbeitsblatt-Vorlagen, Checklisten und Infografiken. Zu den Autoren gehören u.a. Edith Roebers (Die Wirteschule), Mirco Silz (L’Osteria) und Eva-Maria Seidl (Nestlé Coffee Partners). Das Buch ist seit heute im Handel sowie im Amadeus360-Shop erhältlich und kostet 34,- Euro.


Zurück

Vielleicht auch interessant

Seit eineinhalb Wochen wird gezapft und gefeiert auf dem Stuttgarter Frühlingsfest. Halbzeit. Wie kommt die große Sause auf dem Cannstatter Wasen an? Die Veranstalter legen die Zahlen offen.

Zwei Hotels am Schluchsee stellen die Kulinarik in den Mittelpunkt ihres Konzepts. Während die Mühle Schluchsee ihr Restaurant als eigenständiges Ziel positioniert, integriert der Auerhahn die Gastronomie in den gesamten Aufenthalt.

Die Zahl der Gastronomiebetriebe in Großbritannien sinkt kontinuierlich, wobei im ersten Quartal 2026 täglich mehr als drei Standorte aufgegeben wurden. Steigende Lohnkosten und steuerliche Belastungen setzen die Branche unter Druck.

Das Restaurant Heritage im Hamburger Hotel Le Méridien öffnet am 30. April nach einer technischen Modernisierung der Küchenbereiche wieder seine Türen. Neben einem aktualisierten Speisenangebot setzt der Betrieb künftig verstärkt auf neue Veranstaltungsformate.

In Hamburg ist der Genuss-Michel 2026 verliehen worden. Das Fischereihafen Restaurant wurde als Restaurant des Jahres ausgezeichnet, Herbert Seckler erhielt den Ehrenpreis für sein Lebenswerk.

McDonald's Deutschland nimmt Stellung zur angekündigten Klage der Deutschen Umwelthilfe bezüglich früherer Angaben zur Klimaneutralität. Das Unternehmen weist den Vorwurf der Verbrauchertäuschung zurück und verweist auf bereits erfolgte Anpassungen seiner Kommunikation.

In der Allianz Arena in München sind am 26. April die sechs Finalisten des Wettbewerbs „Koch des Jahres“ ermittelt worden. Wie der Veranstalter ROIKA Solutions GmbH mitteilt, qualifizierten sich vier Teilnehmer über den Live-Wettbewerb vor einer Fachjury, zwei weitere über einen Publikumsentscheid.

Im Ausland leben, das heißt viele Erfahrungen mit einer anderen Kultur zu machen. Ein Westfale brachte die Currywurst nach Nairobi – und musste dafür so manches kulinarische Hindernis überwinden.

Eigentlich hat Kenia perfektes Biergartenwetter. Man kann das ganze Jahr hindurch draußen sitzen. Den passenden Gerstensaft nach deutschem Reinheitsgebot gibt es mittlerweile auch.

Das Schlosshotel Münchhausen in Aerzen hat sein gastronomisches Konzept verändert. Wie das Unternehmen mitteilt, wurde das neue Restaurant „1570 – Casual Fine Dining“ als Nachfolger des bisherigen Gourmetrestaurants „Hilmar“ eröffnet.