Gastronomie als Markenerlebnis: Dr. Martens eröffnet Ladenlokal mit Café-Konzept

| Gastronomie Gastronomie

Die britische Schuhmarke Dr. Martens hat in der Londoner Brewer Street im Stadtteil Soho einen neuen Flagship-Store eröffnet. Im Zentrum der rund 316 Quadratmeter großen Fläche steht nicht nur der Verkauf von Schuhen, sondern ein erweitertes Konzept aus Gastronomie, Handwerk und Gemeinschaft. Die Eröffnung ist Teil einer neuen Consumer-First-Strategie unter der Leitung des Vorstandsvorsitzenden Ije Nwokorie, die darauf abzielt, die Präsenz im stationären Einzelhandel durch zusätzliche Erlebnisse zu differenzieren.

Wiederbelebung des Doctor’s Orders Cafe

Ein wesentliches Merkmal des neuen Standorts ist das Doctor’s Orders Cafe. Damit belebt die Marke ein Gastronomie-Konzept wieder, das bereits Mitte der 1990er-Jahre in Covent Garden existierte. Das Café fungiert als sozialer Treffpunkt innerhalb des Ladens und arbeitet eng mit lokalen Partnern zusammen. So stammen die angebotenen Speisen von der Dusty Knuckle Bakery und der Luminary Bakery, zwei Londoner Sozialunternehmen. Ziel ist es, den Laden als Gemeinschaftszentrum zu etablieren, in dem neben dem Café-Betrieb auch Live-Veranstaltungen, Gespräche und Workshops stattfinden.

Handwerk und Personalisierung vor Ort

Zusätzlich zum gastronomischen Angebot integriert Dr. Martens die sogenannte Repair & Customisation Bar. Hier können Kunden ihre Schuhe in Zusammenarbeit mit The Boot Repair Company reparieren lassen. Ergänzend dazu gibt es Angebote für die individuelle Gestaltung der Produkte, unterstützt durch Partner wie die Secondbest Studios.

Die Innengestaltung des zweistöckigen Gebäudes spiegelt die Verbindung zum Handwerk und zur Londoner Kultur wider. Es wurde Altholz aus britischen Schulen und Musikclubs verwendet. Zudem erinnern burgunderrote Fliesen an das Design der Londoner U-Bahn. Ein Archivbereich mit historischen Artefakten der Marke wurde fest in das Design des Treppenhauses integriert.

Strategische Neuausrichtung im Einzelhandel

Die neue Marken-Chefin Carla Murphy, seit Juli 2025 im Amt, sieht in dem Standort eine Plattform für neue Verbindungen zu den Kunden. „In der Brewer Street können Träger eine Welt von Doc’s und ‚Alternative Craft‘ erkunden. Dazu gehören unsere Personalisierungs-Bar und die ‚Made in England‘-Kollektionen. Am meisten begeistert mich jedoch das Potenzial für neue Verbindungen mit unseren Trägern und Partnern. Es fühlt sich an wie eine natürliche Entwicklung der Art und Weise, wie Doc’s seit Generationen Menschen zusammenbringt. Es ist ein Ort zum Eintauchen, Verbinden und Wiederverbinden“, so Murphy.

Neben dem gastronomischen Bereich bietet das Geschäft das vollständige Sortiment an, darunter die Made in England-Kollektion sowie exklusive Modelle, die ausschließlich in der Brewer Street erhältlich sind.


Zurück

Vielleicht auch interessant

ATLANTIC Hotels hat Details zur 20 High Skyline Bar im neuen Atlantic Hotel Frankfurt vorgestellt. Die Bar soll mit der Hoteleröffnung im September 2026 den Betrieb aufnehmen und wird von Mo Kaba geleitet.

Tim Raue eröffnet gemeinsam mit der Heidelberger Bliss-Group ein zeitlich begrenztes Restaurant im ehemaligen Commissary des Patrick-Henry-Village. Das Konzept mit dem Titel Taste of the Dragon umfasst ein Fünf-Gänge-Menü.

Der Aufbau des Oktoberfests läuft auf Hochtouren, der berühmte Paulaner-Turm steht - aber die Kellnerinnen-Parade des Künstlers Emil Kneiß ist kopflos geworden: Eine schwarze Folie verhüllt die Gesichter. Über den Hintergrund herrscht Rätselraten.

Burger King will die in den vergangenen Jahren wegen Pandemie und Inflation aufgeschobene Expansion in Deutschland nun nachholen. «Alle Zeichen stehen auf Wachstum», sagte Deutschland-Chef Andreas Bork zum 50. Jahrestag der Eröffnung des ersten deutschen Burger-King-Restaurants.

Die Landeshauptstadt Hannover zieht nach dem Abschluss des 497. Schützenfestes eine positive Bilanz der zehntägigen Veranstaltung. Nach Angaben der Stadtverwaltung kamen rund 900.000 Besucher auf den Schützenplatz.

Die peruanische Hauptstadt Lima richtet am 4. November erstmals die Verleihung der The World’s 50 Best Restaurants aus. Wie der Veranstalter mitteilt, finde die Preisverleihung damit zum ersten Mal in Südamerika statt.

Für die insolvente Hamburger Gastronomie TamTam hat der vorläufige Insolvenzverwalter die Investorensuche gestartet. Ob und wann der Betrieb wieder aufgenommen wird, hängt nach seinen Angaben von einer erfolgreichen Übernahme ab.

Der frühere Profifußballer Lukas Podolski betreibt schon eine ganze Dönerkette. Auch Schauspieler Frederick Lau plant nun in Berlin einen Dönerladen. Allerdings ganz ohne Fleisch.

Der Betreiber des TamTam im Hamburger Hanseviertel hat Insolvenz beantragt. Der aktuelle Betrieb war erst im Oktober 2025 gestartet. Zuvor hatte das frühere Le Big TamTam im September 2025 geschlossen.

Der Koch Markus Stöckle will im Herbst 2026 ein neues Restaurant in der Zürcher Altstadt eröffnen. Das Lokal entsteht an der Glockengasse 7 im Kreis 1, wo früher das Restaurant Kaiser’s Reblaube ansässig war. Stöckle gehe das Projekt gemeinsam mit seiner Partnerin Elif Oskan an, berichtet der Gastroführer GaultMillau.