Die traditionelle Dorfgastronomie auf dem Land ist weiter im Niedergang: Nach Angaben des DEHOGA-Präsidenten in Baden-Württemberg, Fritz Engelhardt, müssten in den kommenden Jahren zwischen 4.500 bis 5.000 Lokale im ländlichen Raum im Südwesten dichtmachen, weil die Betreiber keine Nachfolger fänden.