Gastronomie
Unbekannte Täter haben am Restaurant des französischen Starkochs Yannick Delpech Feuer gelegt. Der Koch ist davon überzeugt, dass seine Kritik an Teilen der sogenannten „Gelbwesten“ der Auslöser war. Bei Facebook hatte er vor einigen Tagen vor der „blinden Gewalt“ gewarnt. Nach seinem Eintrag wurde zudem sein Restaurant „L’Amphitryon“ beschmiert und Delpech als Kollaborateur beschimpft. Wie nun unter anderem die Frankfurter Allgemeine berichtet, bezeichnen die „Gelbwesten“ damit all jene Personen, die mit dem „Regime“ von Präsident Macron zusammenarbeiten würden.
Das Restaurant ist nach dem Brand vorerst geschlossen. Die Staatsanwaltschaft bestätigte laut FAZ bereits, dass das Feuer absichtlich gelegt wurde. Ob es tatsächlich einen Zusammenhang zwischen dem Einbruch und den Schmierereien gebe, werde nun geprüft. So auch der mögliche Zusammenhang mit den „Gelbwesten“.
Top-Jobs auf Tageskarte
Vielleicht auch interessant
Avolta eröffnet The Burger Federation am Flughafen Düsseldorf
Die Avolta AG feiert die Eröffnung von The Burger Federation am Flughafen Düsseldorf. Es ist das erste Mal, dass der Anbieter ein Konzept an einen deutschen Flughafen bringt. Das Restaurant bietet Reisenden Burger-Kreationen im Ambiente eines amerikanischen Farmhauses.
Deutschlands kulinarischste Bahnhöfe
Die Essensversorgung bei Bahnreisen ist oft ein Kritikpunkt. Umso wichtiger ist das Angebot an Bahnhöfen. HelloFresh hat nun Deutschlands größte Bahnhöfe hinsichtlich ihres kulinarischen Angebots untersucht.
Sternerestaurant Ritzi in Stuttgart insolvent
Restaurant Ritzi in Stuttgart, das in der letzten Woche erneut mit einem Stern ausgezeichnet wurde, hat Insolvenz angemeldet. Das Gourmetrestaurant ist bereits geschlossen, die Brasserie bleibt zunächst geöffnet.
Anzeige
Intelligenz und Sicherheit für das komplette Hotel
Man kann mit Hotelschließsystemen Zimmertüren öffnen. Es gibt aber Hotelschließsysteme, die den Betrieb des kompletten Hotels - vom Back-of-House bis zur Rezeption - vereinfachen und automatisieren. Bei einfacher Einbindung in die bestehende Hotelinfrastruktur profitieren Hoteliers von effizienteren Prozessen – von der Reservierung bis zum Check-out, von der Wartung bis zum Sicherheitsmanagement.
Biergärten in Berlin geben sich für 2024 optimistisch
Nach den Coronajahren sind die Kosten gestiegen - zum Leidwesen der Gastronomen. Die Branche in Berlin blickt dennoch optimistisch auf die Biergartensaison. Und wie sind die Erwartungen an die Fußball-EM in der Hauptstadt?
Gastronomen im Norden fürchten Schließungen
Corona-Krise, Inflation und zuletzt die Rückkehr zur höheren Mehrwertsteuer - das macht auch im Norden den Gastronomen zu schaffen. Der Dehoga sieht die Branche vor einem herausfordernden Jahr.
Erhöhte Mehrwertsteuer in hessischen Restaurants nicht das größte Problem
Wer in einem Restaurant essen geht, muss seit Jahresbeginn wieder den regulären Mehrwertsteuersatz zahlen. Für die Gastronomie in Hessen ist das aber nicht das größte Problem.
Anzeige
Kiffen in der Kneipe? Was auf Gastronomen nach der Cannabis-Freigabe zukommt
Sitzen bald in Biergärten Familien neben Gruppen mit drei Joints? Kiffen ist bald in der Öffentlichkeit erlaubt, nur nicht nah an Spielplätzen und Schulen. Aber was ist mit den Tischen vor Kneipen? Wer entscheidet, ob in Raucherkneipen gekifft werden darf? (aktualisierter Bericht)
Winzer kann kochen: Restaurant des Winzerhofs Stahl erhält Michelin-Stern
Der Küchenchef ist Autodidakt, der Hof liegt in einem 150-Seelen-Dorf in Mittelfranken – und trotzdem ist ein Michelin-Sterne über dem Restaurant des Winzerhofs Stahl aufgegangen. Wer den Aufstieg des ehrgeizigen Kochs, Winzers und Weinbauingenieurs schon länger verfolgt, ist nicht überrascht.
Future Menus Trendreport 2024 - Unilever Food Solutions bietet Gastronomie Inspirationen für die Zukunft
Unilever Food Solutions hat „Future Menus 2024“ veröffentlicht, einen Trendreport, der globale Entwicklungen in der Gastronomie zeigt. Zu den wichtigsten Veränderungen gehören die steigende Nachfrage nach neuen Geschmackserlebnissen und Gerichten auf pflanzlicher Basis, die Neuinterpretation klassischer Gerichte sowie die Maximierung von Ressourcen, um Lebensmittelabfälle zu reduzieren.
Anzeige
Intelligenz und Sicherheit für das komplette Hotel
Man kann mit Hotelschließsystemen Zimmertüren öffnen. Es gibt aber Hotelschließsysteme, die den Betrieb des kompletten Hotels - vom Back-of-House bis zur Rezeption - vereinfachen und automatisieren. Bei einfacher Einbindung in die bestehende Hotelinfrastruktur profitieren Hoteliers von effizienteren Prozessen – von der Reservierung bis zum Check-out, von der Wartung bis zum Sicherheitsmanagement.
Guide Michelin kürt Restaurant ES:SENZ von Edip Sigl mit drei Sternen
Der Guide Michelin hat zahlreiche Restaurants in Bayern für ihre Leistungen ausgezeichnet. «Eine wirklich herausragende Entwicklung hat Edip Sigl vom Restaurant ES:SENZ im oberbayerischen Grassau vollzogen», lobten die Inspektoren das einzige neue Drei-Sterne-Restaurant Deutschlands.