Am 9. März um 12.00 Uhr gibt der Guide Michelin Deutschland seine Auszeichnungen für 2022 in der Handelskammer Hamburg bekannt. Eine Auswahl an Restaurants mit hohem gastronomischem Niveau erhalten einen oder mehrere Sterne, einen „Bib Gourmand“ oder den „Grünen Stern“.
Nach zwei digitalen Sterneverleihungen findet das Ereignis in diesem Jahr wieder live statt. Von der anhaltenden Pandemie stark betroffen, hat sich die Gastronomie an die Gegebenheiten angepasst und mit kreativen Lösungen ihr Talent unter Beweis gestellt. Dieses Ausdauervermögen und Know-How gilt es in der aktuellen Zeit mehr denn je zu unterstützen. Deshalb ist es für den Guide Michelin wichtig, die ausgezeichneten Köche zusammenzubringen und ihnen die Verleihung in der Handelskammer Hamburg zu widmen.
Um eine geschlossene 2G-Plus-Veranstaltung vor Ort zu ermöglichen, wurden entsprechende Sicherheitsvorkehrungen getroffen und der Teilnehmerkreis auf die Köche reduziert. Gleichzeitig können alle Interessierten die Auszeichnung der Restaurants als digitales Event via YouTube auf dem offiziellen Guide Michelin Kanal live miterleben.
„Die deutschen Restaurants stellen sich nun seit knapp zwei Jahren der Herausforderung der Pandemie mit beeindruckendem Einsatz, der unseren größten Respekt und Anerkennung verdient. Es war uns ein besonders Anliegen, genau dieser Leistung der Gastronomie sowie dem Anspruch der Leser an unsere Empfehlungen gerecht zu werden. Daher haben unsere Inspektoren auch in diesem Jahr eine sorgfältig recherchierte Auswahl an Restaurants zusammengestellt, deren gastronomisches Können sie sehr beeindruckte“, so der internationale Direktor des Guide Michelin Gwendal Poullennec.
Um die vielfältigen Berufe in der Gastronomie zu würdigen, verleiht der Guide außerdem zwei Sonderpreise an besonders verdiente Fachleute: den „New Opening Award“ und den „Chef Mentor Award“.
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