Gastronomie
Der Michelin Guide Deutschland hat eine Woche vor der Sterneverleihung am 23. Juni 2026 in Frankfurt am Main seine neue Auswahl an Bib-Gourmand-Restaurants veröffentlicht. Nach Angaben des Restaurantführers erhalten in diesem Jahr zehn Restaurants die Auszeichnung neu. Damit umfasst die aktuelle Auswahl bundesweit 147 Betriebe.
Der Bib Gourmand wird laut Michelin an Restaurants vergeben, die durch ein aus Sicht der Inspektoren besonders gutes Verhältnis von Preis und Leistung auffallen. Die Auszeichnung existiert seit 1997 und zählt nach Angaben des Guides zu den festen Bewertungskategorien des Hauses.
Neue Auszeichnung erreicht Restaurants in mehreren Bundesländern
Die zehn neu aufgenommenen Betriebe verteilen sich auf verschiedene Regionen Deutschlands. In Berlin wurden die Restaurants Byblos und Salhino in die Auswahl aufgenommen. In Hamburg erhielten Cyn Cyn, Gassenhaur und Lenz die Auszeichnung. Weitere neue Bib-Gourmand-Restaurants befinden sich in Frankfurt am Main mit dem Bornheimer Ratskeller, in Freinsheim mit Weinreich, in München mit mokum, in Schluchsee mit der Brasserie Barbara sowie in Spiegelau mit Das Palmberger – hoamART.
Nach Darstellung des Michelin Guide spiegele die Auswahl eine große Bandbreite gastronomischer Konzepte wider. Vertreten seien sowohl Restaurants in Großstädten als auch Betriebe in ländlichen Regionen. Das kulinarische Spektrum reiche von klassischer bis moderner Küche sowie von regionalen bis internationalen Einflüssen. Auch vegetarische und vegane Angebote seien in der Auswahl zu finden.
