Schauspielerin und Unternehmerin Gwyneth Paltrow hat mit ihrer Marke Goop Kitchen ihr erstes Restaurant mit Sitzplätzen eröffnet. Der neue Standort befindet sich im kalifornischen Del Mar bei San Diego. Damit bricht das Unternehmen erstmals mit der bisherigen Ausrichtung als reiner Lieferbetrieb.
Für die gestalterische Konzeption des neuen Standorts arbeitete Paltrow mit dem Architekturbüro Michael Hsu Office of Architecture zusammen. Das Design verbindet nach Aussagen der Gründerin urbane Ästhetik mit Einflüssen, die an eine Mischung aus Paris und New York erinnern. Der Co-CEO Donald Moore verwies darauf, dass der Standort im Raum San Diego ideal zu den Unternehmenswerten passe, da dort ein aktiver Lebensstil und gemeinschaftliches Essen geschätzt würden.
Speisekarte folgt den persönlichen Prinzipien der Gründerin
Das kulinarische Angebot spiegelt die Vorgaben der Gründerin wider, wonach sämtliche Speisen ohne raffinierte Zucker, industrielle Saatöle oder verarbeitete Zusatzstoffe zubereitet werden. Neben dem etablierten Sortiment umfasst die Karte des neuen Lokals Neuentwicklungen wie eine spezielle Salatpizza sowie eigens kreierte Getränkevarianten.
Die Marke umfasst mittlerweile zahlreiche Standorte in Kalifornien und New York. Mit dem aktuellen Schritt in der Region um San Diego vollzieht die Kette nun den Wandel vom reinen Online-Dienstleister hin zur physischen Gastronomie mit Service vor Ort. Eine weitere Expansion der Marke ist in Planung.
Bei der Erstellung dieses Artikels kamen KI-gestützte Werkzeuge zum Einsatz. Die Inhalte wurden redaktionell überprüft. Feedback nehmen wir gerne unter news@tageskarte.io entgegen.
Gastronomie
