HeimWerk Restaurants eröffnen in Berlin

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Nach München und Düsseldorf bringen die HeimWerk-Restaurants nun ihren ersten Standort in Berlin an den Start. Die neue Location liegt direkt am Hackeschen Markt und wurde bereits als Gastronomie genutzt. Aktuell wird umgebaut, die Eröffnung ist für August geplant.

Auf rund 600 Quadratmetern werden im Innenraum knapp 200 und im Außenbereich 170 Sitzplätze zur Verfügung stehen. „Nach dem Motto ‚Was gut schmeckt, soll auch guttun – Mensch, Tier und Natur‘ bietet unser neues HeimWerk Restaurant Schnitzel-Variationen und Kaiserschmarrn in einer großen Erlebnis-Vielfalt“, sagt Archibald Graf von Keyserlingk, Geschäftsführer der HeimWerk-Restaurants. Das HeimWerk Berlin wird dann das bereits fünfte Restaurant des Unternehmens, das aus München kommt, dort drei Standorte und einen weiteren in Düsseldorf betreibt. Anfang 2024 soll in Düsseldorf das sechste Restaurant öffnen (Tageskarte berichtete).

In HeimWerk Restaurants können Gäste Schnitzel ganz klassisch genießen vom Schwein, Kalb oder Huhn und auch vegetarisch und vegan aus Gemüse, Zucchini oder Sellerie, mit Bergkäse, Chili oder Kurkuma. Dazu gibt es neben Beilagen wie Bratkartoffeln und Pommes auch Kaiserschmarrn – ebenfalls klassisch oder vegan –, Gemüseeintopf, Spinatknödel oder Schnitzel-Burger.

Die Zutaten stammen aus der Region des jeweiligen Restaurants, das Fleisch aus artgerechter Tierhaltung und gekocht wird frei von künstlichen Zusatzstoffen. Alle Speisen werden täglich frisch zubereitet und Speiseabfälle vermieden, unter anderem durch die variablen Speisegrößen wie „Snack“ oder „NorMahl“.

 

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