Helsinki: Samstag ist Restaurant Day

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Der Restaurant Day ist in Helsinki ein echtes Großereignis. Viermal im Jahr kann jeder sein eigenes Restaurant, Bar oder Café eröffnen – und das wo auch immer er möchte. Der erste Restaurant Day fand vor vier Jahren mit rund 45 Hobbyküchen statt und war kaum mehr als eine illegale Protestaktion gegen die Bürokratie. Mittlerweile sind es Tausende. Und selbst Helsinkis Bürgermeister ist begeistert. Der Restaurant Day habe die Bevölkerung der Stadt inspiriert, in Frage zu stellen, wie die Dinge laufen, so Jussi Pajunen.

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