Gastronomie
Im Gourmetrestaurant Lerbach erkochte sich Nils Henkel drei Michelin-Sterne, 2009 wurde er vom Gault Millau zum Koch des Jahres gewählt. Seitdem die Althoff-Gruppe das Schlosshotel Lerbach Ende 2014 jedoch abgab, ist Henkel freiberuflich unterwegs. Mit dem manager magazin sprach er über Arbeitslosigkeit, fischen mit dem norwegischen Kronprinzen und die kulinarischen Wurzeln der Deutschen.
Henkel: Vom Sternekoch zum Freiberufler
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