Gastronomie
Das ein verlorener Stern wieder zurück erkämpft werden kann, hat jetzt auch das das Restaurant Setzkasten im Supermarkt Zurheide Feine Kost zählt ab sofort wieder zu den besten kulinarischen Adressen Deutschlands. Bei der feierlichen Verleihung der Michelin-Sterne am 17. Juni 2025 in Frankfurt wurde das außergewöhnliche Fine-Dining-Konzept von Küchenchef Egor Hopp erneut mit einem Stern ausgezeichnet.
„Seit gestern Abend ist es offiziell, der Setzkasten ist wieder ein Sterne-Restaurant!“, heißt es aus der Pressemitteilung des Unternehmens. Das gesamte Team hatte gemeinsam mit Heinz Zurheide, Senior-Chef des Marktes, die Gala im Livestream verfolgt, während Hopp persönlich in Frankfurt vor Ort war.
Der Guide Michelin listet in seiner diesjährigen Ausgabe 341 Sterne-Restaurants in Deutschland, darunter 30 neue. Internationaler Direktor Gwendal Poullennec betonte: „Ihr hoher Qualitätsanspruch ist ungebrochen, ebenso der Ideenreichtum und die Passion. Immer bestrebt, sich ganz am Gast zu orientieren, entwickeln oftmals junge Küchenchefinnen und Küchenchefs neue unprätentiöse, zugängliche und verständliche Konzepte.“
Das Restaurant Setzkasten ist in vielerlei Hinsicht besonders: Im Untergeschoss des Supermarkts gelegen, verbindet es Einkaufserlebnis mit gehobener Gastronomie. Küchenchef Egor Hopp kombiniert die Vielfalt der Marktprodukte mit kulinarischen Einflüssen aus seiner Heimat Kasachstan zu innovativen Menüs. Trotz des belebten Umfelds bietet das Restaurant eine ruhige und stilvolle Atmosphäre.
Heinz Zurheide zeigte sich begeistert: „Mit viel Fleiß, Leidenschaft und Engagement hat es das Team vom Setzkasten geschafft, einen Michelin-Stern in unser Supermarktkonzept zu holen. Ich bin unglaublich stolz auf Egor Hopp und seine Mannschaft, die diese Auszeichnung absolut verdient haben.“
Neben dem regulären Betrieb bietet das Setzkasten regelmäßig besondere Veranstaltungen wie die „Nacht im Supermarkt“, bei der der gesamte Markt in das Erlebnis eingebunden wird.
