Gastronomie
Die Ausgabe 2025 des Restaurant- und Hotelführers nimmt seine Leserinnen und Leser mit auf eine kulinarische Reise und bietet ihnen eine Orientierung über die Mitglieder der deutschen Vereinigung.
Im Guide werden alle JRE Häuser und ihre Spitzenköchinnen und -köche in Text- und Bildform präsentiert – darunter auch die sieben erst im November aufgenommen Neumitglieder Markus Waibel (“fine dining RS“, Salach), Moritz-Christian Brand („Restaurant Fachwerk“ im „Hotel Stadt Kassel“, Rinteln), André Radtke („Restaurant Magda“, Erfurt), Frédéric Morel („Restaurant Coeur D’Artichaut“, Münster), Bastian Ebert („Schlossanger Alp“, Pfronten), Stefan Fäth („Jellyfish“, Hamburg) und Johannes Steingrüber („Restaurant Harzfenster“ in Seesen).
Außerdem gibt es Informationen zu Öffnungszeiten, Buchungsmöglichkeiten, Preisen und speziellen Angeboten. „Der Guide bietet einen vollständigen Überblick über das, was uns als Vereinigung ausmacht“, so Oliver Röder, Präsident der JRE-Deutschland.
Einteilung in Jeunes und Membres
Die Mitglieder der Vereinigung sind in Jeunes und Membres (nach Vollendung des 50. Lebensjahres) eingeteilt. Dies spiegelt sich anschaulich im Guide wider: Auf einer Doppelseite erfahren die Leserinnen und Leser alles über die jungen Spitzenköchinnen und -köche. Die Membres werden jeweils auf einer eigenen Seite vorgestellt.
Den neuen Guide kann unter info@jre.de bestellt oder direkt online gelesen werden.
