Gastronomie
Der Live-Kochwettbewerb „Koch des Jahres“ findet am 5. Mai 2024 in der Allianz Arena in München statt. Gewohnt als Bühne großer Fußballerfolge, wird die Arena nun zum Schauplatz eines kulinarischen Wettstreits. Aufstrebende Profi-Köche und Köchinnen haben bis zum 18. März die Möglichkeit, sich für die Teilnahme am Wettbewerb zu bewerben.
Um sich für den Wettbewerb zu bewerben, muss ein Drei-Gänge-Menü kreiert werden, welches folgende Vorgaben erfüllt: Vorspeise: Vegetarisch, Hauptspeise: Klassisch Französisch, Dessert: Kräuter der Saison. Die Rezepturen für dieses Menü müssen mitsamt der Kalkulation, der kulinarischen Philosophie hinter den Gerichten und Fotos eingereicht werden. Zudem müssen die Bewerber sich in einem kurzen Video vorstellen und Ihre Motivation am Wettbewerb teilzunehmen kurz erläutern.
16 Kochteams werden in der Allianz Arena antreten
Über den schriftlichen Vorentscheid werden aus allen eingesandten Bewerbungen nur die sechzehn besten zum Live-Wettbewerb in die Allianz Arena eingeladen. Hier müssen sie gemeinsam mit ihrem Assistenten ihr Menü innerhalb von fünf Stunden zubereiten und einer Jury präsentieren.
Die besten vier Wettbewerbskandidaten ziehen ins Finale ein. Zwei weitere Kandidaten können sich in der Küchenparty am Vorabend des Wettbewerbs über den Publikumsentscheid ihr Ticket ins Finale sichern. Insgesamt werden sechs Kandidaten in das Finale einziehen, welches am 21. Oktober 2024 in Bonn stattfindet.
Neben dem Live-Wettbewerb "Koch des Jahres" warten zwei weitere Programmpunkte auf die Besucher: Beim deutschen Vorentscheid des internationalen Wettbewerbs "Copa Jerez" treten drei Teams bestehend aus Koch und Sommelier gegeneinander an und präsentieren je ein Drei-Gänge-Menü mit passendem Sherry-Wein Pairing vor einer Expertenjury. Zusätzlich lädt das Symposium "Spain Fusion", organisiert von den Machern des Fachsymposiums "Madrid Fusion", Fachbesucher in die Welt der spanischen Kulinarik ein.
