KochCup - Rezept- und Kochwettbewerb für Azubis zur Fußball-EM 2024

| Gastronomie Gastronomie

In gut einem Jahr startet die Fußball-Europameisterschaft der Herren in Deutschland. Wenn vom 14. Juni bis 14. Juli des nächsten Jahres Europas beste Fußballspieler, -Partner und -Fans zu Gast in Deutschland sind, ergeben sich auch vielfältige Chancen zur Präsentation unserer Branche. Eine besondere Initiative zum wichtigsten Fußball-Ereignis 2024 startet in den Küchen: Der vom Bundesumweltministerium geförderte Kochwettbewerb für Azubis „KochCup“.

Gesucht werden Rezepte für Körper und Seele, die zugleich dem Klima guttun. Gemeinsame Ambition von UEFA und DFB ist es, dass die kommende EM die erste klimaverantwortliche EM wird. Für engagierte Ausbildung und Nachhaltigkeit macht sich auch der DEHOGA stark und deshalb unterstützen wir mit großer Freude den KochCup. DEHOGA-Geschäftsführerin Sandra Warden vertritt den DEHOGA im Beirat zum Wettbewerb. Schirmherr des KochCup ist Anton Schmaus, Chefkoch der deutschen Fußballnationalmannschaft.

Ab sofort können sich Auszubildende, die sich zum Zeitpunkt der Rezepteinreichung in einem Ausbildungsverhältnis befinden, in dem Kochen Teil der Ausbildung ist – also angehende Köchinnen und Köche sowie Fachkräfte Küche – mit ihren nachhaltigen Rezepten für die Teilnahme beim KochCup bewerben. Die Einsender der besten Rezepte werden eingeladen, an einem der Regionalturniere teilzunehmen und es damit vielleicht ins Finale zu schaffen.

  • Regionalturnier #1: 20. September 2023, Kiel, RBZ am Schützenpark
  • Regionalturnier #2: 25. September 2023, Frankfurt am Main, Bergiusschule
  • Regionalturnier #3: 28. September 2023, Gelsenkirchen, Berufskolleg Königstraße
  • Regionalturnier #4: 14. & 15. November 2023, Halle (Saale), BBS III J. C. v. Dreyhaupt
  • Finale: 11. März 2024, Teltow (Stadtrand von Berlin), AVT Ausbildungsverbund Teltow e.V.

Den drei besten Einzel- oder Zweier-Team-Teilnehmern winken als Preise eine Masterclass bei Sternekoch Stephan Hentschel and Friends, eine personalisierte Kochjacke – und dazu jede Menge Ruhm, Learnings und neue Perspektiven.

Machen Sie doch gern auch Ihren Azubis Lust auf die Teilnahme an diesem gleichermaßen sportlichen wie genussvollen wie nachhaltigen Wettbewerb!

Welche Kriterien das Rezept erfüllen sollte, die genauen Teilnahmebedingungen sowie alle Detailinformationen zum Wettbewerb finden sich auf der Internetseite www.kochcup.de.

 

Zurück

Vielleicht auch interessant

"Der Feinschmecker" hat die Preisträger der Wine Awards 2025 bekannt gegeben. Mit der Auszeichnung werden sechs Persönlichkeiten geehrt, die durch ihr Schaffen die moderne Weinkultur maßgeblich prägen und weiterentwickeln.

Weiterlesen

Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Edvard im Anantara Palais Hansen Vienna Hotel ist im September 2025 nach einer Neugestaltung wiedereröffnet worden. Im Fokus stehen ein modernes Interieur und die bewährte Ausrichtung auf nachhaltige Kulinarik. Das Design wurde vom Wiener Studio NOPP Innenarchitektur verantwortet.

Weiterlesen

Nach dem Weggang des Spitzen-Duos Christian und Nathalie Scharrer in die Schweiz hat das Zwei-Sterne-Restaurant Courtier im Resort Weissenhaus an der Ostsee den Betrieb eingestellt. Eine Nachfolgebesetzung ist nicht vorgesehen, wie das Gourmet-Portal Restaurant Ranglisten berichtet.

Weiterlesen

VOX startet am 4. November 2025 ein neues Koch-Format mit Tim Mälzer als Mentor. Spitzenkoch Jan Hartwig entscheidet über das Ausscheiden. Der Gewinner erhält ein Preisgeld von 50.000 Euro und ein Duell bei "Kitchen Impossible".

Weiterlesen

Subway zählt nach eigenen Angaben aktuell 666 Restaurants in Deutschland und treibt die Expansion sowie die Modernisierung des Filialnetzes voran. Im Jahr 2025 wurden bisher rund 25 neue Standorte eröffnet.

Weiterlesen

Das "Alex" stellt den Betrieb im Alsterpavillon nach rund 25 Jahren Ende Oktober ein. Die Präsenz in Hamburg wird jedoch aufrechterhalten: Das Unternehmen plant die Eröffnung eines neuen Standorts an der Rothenbaumchaussee.

Weiterlesen

Ed Ladino Samboni, Auszubildender im Restaurant Carls an der Elbphilharmonie, wurde mit dem Genuss-Kultur-Preis der Josef Laufer Stiftung ausgezeichnet. Er überzeugte mit einem Menü, das die Reise der Kartoffel von seiner Heimat Kolumbien nach Europa nachzeichnete.

Weiterlesen

Nach einer längeren Pause öffnet das Gourmet Restaurant im Hotel Kronenschlösschen in Hattenheim wieder für Gäste. Das Haus kündigte an, den Fine-Dining-Betrieb in den kommenden Wochen an ausgewählten Terminen wieder aufzunehmen.

Weiterlesen

In der gehobenen Gastronomie wird derzeit über die grünen Sterne des Michelin-Führers diskutiert. Eine Spekulation über das angebliche Ende der Auszeichnung löste eine Debatte aus, doch der Guide Michelin klärt auf: Die Anerkennung für Nachhaltigkeit besteht aktuell fort, wird aber neu präsentiert.

Weiterlesen

Das Gourmetrestaurant Staderer im Designhotel Das Altmühltal präsentiert unter der Leitung von Chefkoch Florian Vogel eine Küche, die sich auf Präzision, Produktfokussierung und Nachhaltigkeit konzentriert. Das Haus, errichtet von der Firmengruppe Martin Meier, versteht sich als architektonische und kulinarische Hommage an den Naturpark Altmühltal.

Weiterlesen