Gastronomie
Immer mehr Supermärkte bieten verzehrfertige Speisen und Getränke an – für die Gastronomen ist das natürlich ein Problem. Doch nicht nur das Angebot hat sich verändert, auch das Verhalten der Zielgruppe ist eine andere geworden: Viele junge Leute trinken nicht mehr in Kneipen oder Bars, sondern am liebsten auf dem Bürgersteig.
Konkurrenz: Cornern statt Kneipe
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