Gastronomie
In die Räume des im Sommer geschlossenen 3-Sterne-Restaurants „La Vie“ wird wieder ein Gastronomiebetrieb einziehen. Am Herd steht ein alter Bekannter: Küchenchef und Geschäftsführer ist Timo Frische, der zuvor schon die Küche von Thomas Bühner leitete. Das berichtet die Neue Osnabrücker Zeitung.
Die neue Gastwirtschaft soll demnach aber keine Kopie des „La Vie“ werden, sondern ein „Restaurant für jeden Tag“. Alles werde neue gemacht und lockerer und preisgünstiger als im „La Vie“ solle des in dem Restaurant zugehen, sagt Frische der eine hochwertige Küche verspricht, die jedem Spaß mache.
Heute gehört das Gebäude der Familie Heinrich W. Risken, die sich auch mit Lebensmitteln auskennt. Risken ist Chef der Heristo AG die, nach eigenen Angaben, zu den umsatzstärksten Unternehmen der deutschen Nahrungsmittelindustrie zählt. Risken will sich mit Frische, laut Zeitungsbericht, vom gastronomischen Markt in Osnabrück absetzen, peilt aber weniger hohe Ziele an, als das „La Vie“.
„La Vie“ soll „Restaurant für jeden Tag“ werden
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