Gastronomie
Seit dem selbstgewählten Aus von Wiggerl Hagn fragt sich München, wer in diesem Jahr das Löwenbräuzelt auf dem Oktoberfest übernimmt. Wie nun die Abendzeitung berichtet, favorisiert Oberbürgermeister Dieter Reiter die familiäre Lösung mit Hagns Tochter Steffi Spendler und ihrem Sohn Lukas. Auf der Webseite des Zelts sei der Generationswechsel schon vollzogen:
„Die Familie von Steffi Spendler und ihrem Sohn Lukas ist bereits seit 60 Jahren auf dem Oktoberfest vertreten (…) 2019 erfolgt erneut ein Generationswechsel. Lukas Spendler, ausgebildeter Koch, Kellner und Sommelier steigt in die Geschäftsleitung des Familienunternehmens mit ein.“
Laut AZ bedeute das im Klartext, dass Lukas Spendler neuer Wiesn-Wirt sei. Und das mit nur 23 Jahren. Fällt die Stadt in der nächsten Woche eine Entscheidung zugunsten Spendler, wäre der Münchner allerdings nicht der bis dahin jüngste Wiesn-Wirt. Sein Großvater kam schon mit 16 auf das Fest und übernahm die Verantwortung für ein großes Zelt bereits mit 21 Jahren.
Mitte März hatte Spendler bereits für einige Schlagzeilen gesorgt, als er sich den dritten Platz beim „Nachwuchssommelier des Jahres“ auf der ProWein schnappte (Tageskarte berichtete). Der Wettbewerb wird jährlich ausgeschrieben vom Magazin Meiningers Sommelier und der Sommelier-Union Deutschland. Lukas Spendler kann daneben auf eine profunde gastronomische und betriebswirtschaftliche Ausbildung verweisen. Der junge Unternehmer schloss sämtliche Stationen mit Bestnoten ab. Daneben verdiente sich Spendler in den letzten Jahren als erfolgreicher Reise-Blogger.
