Gastronomie
Die Vielfalt der Hospitality Welt zeigt Pierre Nierhaus bei seinen Trendreisen im 2. Halbjahr 2024. Den Auftakt macht im September Miami, das sich als Glamourmetropole mit dem neuen Künstlerviertel Wynwood, dem Design District sowie einigen der besten Restaurants der USA, trendigen Bars und Clubs in Szene setzt. Im Oktober folgt Kopenhagen, die europäische Food-Kulturstadt und Benchmark für Nachhaltigkeit und Regionalität. Den Abschluss bildet Hongkong im November. Hongkong ist die universellste Stadt Asiens: Schmelztiegel, Business-Gigant und glitzernde Luxusmetropole zugleich.
Bei der Auswahl der Destinationen setzt Trendexperte Pierre Nierhaus bewusst auf Gegensätze, um den Kreativmodus in Gang zu setzen: „Andere Macher erfolgreich zu sehen, macht einen selbst offen und mutig. Optimist sein und etwas gestalten – von dieser Haltung können sich die Teilnehmerinnen und Teilnehmer anstecken und motivieren lassen“, so Pierre Nierhaus.
Die Trendreisen sind konzipiert für Hospitality Profis. Sie sind 4-tägige „Walking Workshops“, bei denen Pierre Nierhaus neue Konzepte, spannende Stadtviertel, Trends und Innovationen vorstellt. Die Gruppe wohnt in einem angesagten, zentral gelegenen Hotel.
Alle Trendreisen-Programme mit Beschreibung, Hotelübernachtung, Preisen und Leistungen unter www.nierhaus.com.
Anmeldung bei der Pierre Nierhaus Consulting: pierre@nierhaus.com.
23. – 26. September 2024: Miami
Miami hat sich von Grund auf gewandelt. Die Stadt inszeniert sich als Glamour-, Kunst- und Designmetropole. Weltklasse-Events wie die Art Basel Miami Beach, die Bademodenmesse SwimShow und viele weitere locken jährlich unzählige Besucher aus aller Welt an. Miami ist mehr denn je ein Lifestyle Hotspot mit neuen, pulsierenden Vierteln als Ergänzung zum klassischen South Beach. Das neue Künstlerviertel Wynwood gleicht einem Street Art Museum mit innovativer Gastronomie inmitten von Galerien und Ausstellungshallen. Der Miami Design District ist ein Anziehungspunkt für Liebhaber von Mode, Design, Kunst, Architektur und gehobener Gastronomie. Viele Luxuslabels, oft mit eigener Gastronomie, sind hier vertreten. Im neuen City Center Brickell findet man eine faszinierende Mischung aus Shopping und Gastronomie unter anderem die Abwandlung des Erfolgskonzeptes Sexy Fish aus London. Ein Highlight ist nach wie vor South Beach. Die Lincoln Street ist zur autofreien Bummelzone geworden mit klar positionierter Systemgastronomie, Casual Dining Restaurants und Multi-Unit-Konzepte. Miami ist nach New York die Stadt mit den meisten Boutiquehotels und sorgt mit spektakulären Neueröffnungen wie dem Top-Luxushotel Faena Miami Beach für Gesprächsstoff. Neue Konzepte, großartige Inszenierungen, leichtfüßiger Lifestyle und grenzenloser Optimismus – das ist es, das man in Miami lernen kann.
