Molekular: Ausstellung für Ferran Adrià

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Ferran Adrià ist einer der bekanntesten Köche der Welt. In der spanischen Hauptstadt wird der Erfinder der Molekularküche nun mit einer eigenen Ausstellung geehrt. Auf rund tausend Quadratmetern werden den Besuchern die Schöpfungsprozesse der Kreationen erklärt und Einblicke in das Labor des Meisters gewährt. Die Frankfurter Allgemeine hat sich den virtuellen Schinken und die Nitro-Erdbeeren genauer angeschaut.

Frankfurter Allgemeine

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