Gastronomie
Fürstenfeldbruck – Das Traditionsunternehmen Marthabräuin Fürstenfeldbruck, umfassend das Wirtshaus, die Festhalle, die Almhütte und den Biergarten, steht unter neuer Führung. Die nani gastro & events GmbH, vertreten durch die Geschäftsführerinnen Anja Schmölz und Nadin Fischer, hat den Betrieb übernommen.
Die Übernahme markiert den Abschluss eines Insolvenzverfahrens. Rechtsanwalt Dr. jur. Philip Heinke von der Kanzlei JAFFÉ Rechtsanwälte Insolvenzverwalter, vom Amtsgericht München als Insolvenzverwalter für die insolvente Vorgänger-Betriebsgesellschaft Marthabräu Restaurant GmbH bestellt, kommentierte die Entwicklung: „Wir haben damit unser Ziel erreicht, den Restaurantbetrieb im Insolvenzverfahren wieder auf eine stabile Basis zu stellen. Damit bleiben auch die Arbeitsplätze für 40 Mitarbeiter erhalten.“
Verbindung zur Region und Vision der neuen Führung
Die neuen Geschäftsführerinnen sind dem Marthabräu bereits seit Langem verbunden; sie waren dort als Prokuristinnen tätig und sind in Fürstenfeldbruck verwurzelt. Nadin Fischer betont die Bedeutung des Hauses für die Region: „Das Marthabräu ist für viele weit mehr als nur ein Wirtshaus – es ist ein Stück Heimat. Diese Verantwortung tragen wir mit Liebe, Struktur und dem Mut zur Erneuerung.“
Anja Schmölz ergänzt, dass die Zukunft des Betriebs gemeinsam mit den Familien, dem Team und weiteren in Familienhand befindlichen Betrieben wie der Martha Pizzarei, dem Parkcafé und Bottles’n’Burgers gestaltet wird. Ziel ist es, den Betrieb wirtschaftlich solide, gastfreundlich und modern aufzustellen, dabei aber tief in der Tradition verwurzelt zu bleiben. Das Marthabräu soll weiterhin ein Ort der Begegnung für Einheimische und Gäste sein.
100 Jahre Festhalle und Unterstützung aus der Region
Die neuen Betreiberinnen sehen sich in der Tradition von Julie Mayr, die das Marthabräu und die Festhalle vor über 100 Jahren prägte. Passend dazu wird in diesem Jahr das 100-jährige Bestehen der Marthabräu Festhalle gefeiert, die für ihr architektonisch bedeutsames Zollinger Dach bekannt ist.
Die Umsetzung des Neustarts wurde maßgeblich durch die Unterstützung langjähriger Partner ermöglicht. Nadin Fischer hob die Stadt Fürstenfeldbruck, die König Ludwig Schlossbrauerei Kaltenberg, die Volksbank Raiffeisenbank Fürstenfeldbruck sowie zahlreiche Lieferanten hervor: „Sie alle standen uns mit Vertrauen und Rückhalt zur Seite – gerade in Zeiten, die viel Mut und Durchhaltevermögen erforderten.“
Ein besonderer Dank gilt dem Team, das das Marthabräu durch herausfordernde Zeiten begleitet hat. Anja Schmölz drückte ihre Wertschätzung für die Gäste aus: „Der Zuspruch und die Treue unserer Gäste haben uns gezeigt: Es lohnt sich, für diesen besonderen Ort zu kämpfen. Wir nehmen das Wertvolle mit, lassen Altlasten hinter uns und schaffen Platz für neue Ideen, besondere Erlebnisse und ein Marthabräu, dass auch künftig Herz und Heimat bleibt.“
Neben der Jubiläumsfeier der Festhalle sind neue Veranstaltungen geplant. Das Marthabräu Wirtshaus soll ein Treffpunkt für bayerische Lebensart bleiben, mit bayerischer Küche und Gastfreundschaft, geleitet von zwei Unternehmerinnen und getragen von den Familien.
