Neue Betreiber für das Bratwurst Röslein in Nürnberg

| Gastronomie Gastronomie

Vor wenigen Wochen wurde bekannt, dass die Brüder Michael und Thomas Förster das „Bratwurst Röslein“ in der Nürnberger Innenstadt abgeben. In der Institution werden bereits seit Jahrhunderten Nürnberger Würstchen serviert. Jetzt steht fest, wer die Gastwirtschaft zukünftig betreiben wird.

Ab dem 1. Januar 2025 führen Carina Hellberg und Helmut Dinkel das Lokal. Bekannt sind die Wirte in Nürnberg vor allem durch das „Frankendorf“, das auf Volksfesten und Kirchweihen zu finden ist. Außerdem betreibt Helmut Dinkel unter anderem den Biergarten „Baumhaus“ in Rennhofen.

Von heute auf morgen möchten die beiden nichts an der Wirtschaft ändern. Auch das 55-köpfige Personal werde komplett übernommen, versicherten die neuen Wirte am Dienstag. „Wir möchten unseren persönlichen Schliff langsam reinbringen“, sagt Carina Hellberg.

Pächter des „Bratwurst Röslein“ ist die Brauerei Tucher. Dinkel und Hellberg sind also die neuen Unterpächter. Bernhard Hermann aus der Verkaufsdirektion Gastronomie der Brauerei sagt: „Für diese Institution fränkischer Lebens- und Genusskultur konnten wir keine besseren Wirte finden.“

Die Förster-Brüder hatten das Lokal nach zwölf Jahren abgegeben um sich mehr auf ihr Hauptgeschäft im Tankstellen- und Rastbereich an den Autobahnen konzentrieren zu können.

 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Am 7. September eröffnet im Palais Coburg in Wien das neue Restaurant Prunkräume. Das gastronomische Angebot in den historischen Salons des ersten Stocks reicht vom täglichen Brunch bis hin zum Dinner.

Weiterlesen

Ab 22 Uhr gibt es im Münchner Univiertel künftig kein Bier mehr zu kaufen. Damit versucht die Stadt erneut, für Ruhe und Ordnung zu sorgen. Zwei Betriebe hatten bis zuletzt nicht mitziehen wollen.

Weiterlesen

60 Seconds to Napoli expandiert in der Domstadt und nimmt am 12. September den zweiten Standort im Mediapark in Betrieb. Neben dem bestehenden Betrieb am Heumarkt erweitert das Unternehmen damit sein Angebot in Köln.

Weiterlesen

Taco Bell will sein erstes öffentlich zugängliches Restaurant in Deutschland in Köln eröffnen. Der Franchisepartner Feel Better Holding bestätigt den Deutschland-Auftakt in der Domstadt, während auch in Bonn und Bayern Vorbereitungen laufen.

Weiterlesen

Ein neuer Report der US-amerikanischen National Restaurant Association untersucht die Bedeutung von Getränken für Restaurantbesuche. 50 Prozent der befragten erwachsenen Gen Z und 47 Prozent der Millennials kaufen demnach mindestens einmal pro Woche ausschließlich Getränke in Restaurants.

Weiterlesen

Vergangenes Jahr wurde er mit einer Flasche im Gesicht verletzt, seitdem kämpft Kneipenwirt Simsit für mehr Sicherheit in seinem Viertel: Das Alkoholkonsumverbot, das er initiierte, zeigt Wirkung.

Weiterlesen

Pommes Freunde leitet eine weitere Phase der Expansion im österreichischen Markt ein. Nach der Eröffnung des ersten Standorts in Wien strebt das Unternehmen den Aufbau eines flächendeckenden Filialnetzes an. Pro Jahr sind etwa fünf Neueröffnungen vorgesehen.

Weiterlesen

Die Plattform Listflix hat die Verteilung von Dönerläden in deutschen Großstädten für das Jahr 2026 ausgewertet. Dabei zeigt sich eine ungleiche regionale Versorgungsdichte, wenn die Anzahl der Betriebe auf die jeweilige Einwohnerzahl bezogen wird.

Weiterlesen

Sodexo Deutschland übernimmt die gesamte Gastronomie und das Event-Catering im neuen DKB-Campus Upbeat in Berlin. Die Zusammenarbeit umfasst auf 35.000 Quadratmetern Fläche mehrere Gastronomiebereiche sowie Konferenzservices.

Weiterlesen

Restaurants, Gaststätten, Imbissstuben, Cafés und Eissalons in Baden-Württemberg haben im Juni 2026 real 7,2 Prozent weniger umgesetzt als ein Jahr zuvor. Im ersten Halbjahr lagen ihre preisbereinigten Umsätze 5,6 Prozent unter dem Vorjahresniveau.

Weiterlesen