Gastronomie
Das Ameron Berlin Abion Spreebogen Waterside präsentiert sein Restaurant mit neuem Konzept und neuem Namen. Mitten im Zentrum serviert Küchenchef Maico Orso im Carl & Sophie auf dem alten Gelände der Meierei Bolle regionale Spezialitäten und Gemüsegerichte
Im Carl & Sophie ist die Vergangenheit des historischen Areals allgegenwärtig. Industrie-Lampen, Holztische und Korbsessel sorgen für Atmosphäre und spiegeln den Charme des alten Meierei-Geländes wider. Auch Details wie Milchkännchen und Butterpapier erinnern an die besondere Geschichte der Location. Selbst der Name Carl & Sophie ist angelehnt an das Ehepaar Bolle, welches gleichzeitig als Inspiration für die Küche des Restaurants dient.
„Das Carl & Sophie ist mit seinem einfachen aber überzeugenden Konzept die perfekte Adresse für Hotelgäste und externe Besucher“, erklärt Gunnar Gust, Geschäftsführer des Ameron Berlin Abion Spreebogen Waterside. „Wir freuen uns sehr über die Zusammenarbeit mit Gastgeberin Nicola Feist und Küchenchef Maico Orso“, fügt er hinzu.
Neben dem neuen Restaurant-Konzept bietet das Hotel den Gästen 243 Zimmer, zum Teil mit Blick auf den Fluss. Ergänzend dazu gibt es acht Tagungsräume sowie den Festsaal Bolle in den Produktionshallen der alten Meierei. Weitere Besonderheiten sind der Fitnessbereich in der neunten Etage mit Aussicht über die Stadt sowie die hoteleigene Yacht Aida als Event-Location auf der Spree.
