Gastronomie
Das amerikanische Restaurantbewertungsportal „Opinionated About Dining (OAD)“ hat seine Liste der 200 besten klassischen europäischen Restaurants vorgestellt. Ganz vorn liegt das Hotel de Ville Crissier in der Schweiz. Drei Deutsche sind unter den Top 10. Insgesamt finden sich 19 Restaurants aus der Bundesrepublik – acht weniger als im letzten Jahr auf der Liste, sieben aus der Schweiz und fünf aus Österreich.
Auf Platz zwei der Liste landet mit dem Restaurant Régiset Jacques Marcon im französischen Saint-Bonnet-le-Froid bei Lyon der Vorjahresgewinner, gefolgt vom Restaurant von Gilles Goujon in Auberge du Vieux Puits .
Unter den deutschen Restaurants auf der Liste steigert sich das Drei-Sterne-Restaurant im Waldhotel Sonnora steigert sich von Platz fünf auf vier. Das Restaurant Bareiss in Baiersbronner landet auf Platz sechs. Auf Platz neun findet sich die Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach (letztes Jahr Platz 11). Ebenfalls aufder Liste Tantris (Platz 43), Lorenz Adlon Esszimmer (Platz 63), Dallmayr (Platz 84), Acquarello (Platz 85), Residenz Heinz Winkler (Platz 87), Facil (Platz 106), Villa Merton (Platz 108), Im Schiffchen (Platz 111), Le Moissonnier (Platz 128), Le Canard (Platz 131), Schwarzenstein Nils Henkel (Platz 156), Steinheuers Restaurant Zur Alten Post(Platz 166), Villa Rothschild (Rang 182), Les Deux (v 189), Schwarzer Adler(Platz 195), Lohninger (Platz 198).
Organisiert wird der Blog „Opinionated About Dining“ vom ehemaligen Musikindustrie-Manager Steve Plotnicki. Die Liste, die seit 2012 erscheint, stammt aus den Bewertungen von 6.500 Gästen. In der Kochszene gewinnt die OAD-Liste mehr und mehr an Bedeutung.
Top 25 European Classical Restaurants 2019
- Hotel de Ville Crissier, Franck Giovannini, Contemporary French, Crissier, Switzerland
- Régis et Jacques Marcon, Régis et Jacques Marcon, Contemporary French, Saint-Bonnet-le-Froid, France
- Gilles Goujon/Auberge de Vieux Puits, Gilles Goujon, Contemporary French, Fontjoncouse, France
- Waldhotel Sonnora, Clemens Rambichler, French - German, Dreis, Germany
- Troisgros, Caesar Troisgros, Contemporary French, Ouches, France
- Restaurant Bareiss, Claus-Peter Lumpp, French, Baiersbronn, Germany
- Cheval Blanc, Peter Knogel, French, Basel, Switzerland
- Alain Ducasse- Louis XV, Dominique Lory, French - Provençal, Monte Carlo, France
- Schwarzwaldstube, Torsten Michel, French, Baiersbronn, Germany
- Flocons de Sel, Emmanuel Rennaut, Contemporary French, Megève, France
- Dal Pescatore, Nadia & Giovanni Santini, Italian, Canneto Sull'Oglio, Italy
- L’Ambroisie, Bernard Pacaud, French, Paris, France
- Les Prés d'Eugénie Michel Guérard, Michel Guérard, French, Eugénie-les-Bains, France
- Patrick Guilbaud, Patrick Guilbaud, Irish - French, Dublin, Ireland
- Le Clarence, Christophe Pele, Contemporary French, Paris, France
- Ledoyen, Yannick Alleno, Contemporary French, Paris, France
- Le Cinq, Christian Le Squer, French, Paris, France
- Hof van Cleve, Peter Goosens, Flemish - French, Kruishoutem, Belgium
- Pic, Anne-Sophie Pic, Contemporary French, Valence, France
- La Vague d’Or, Arnaud Donckele, Contemporary French, St. Tropez, France
- Heiko Nieder, Heiko Nieder, Contemporary French, Zürich, Switzerland
- Epicure, Eric Frechon, French, Paris, France
- La Mere Brazier, Mathieu Viannay, French, Lyon, France
- Restaurant Guy Savoy, Guy Savoy, Contemporary French, Paris, France
- Bras, Sebastian Bras, Contemporary French, Lagioule, France
