OkSoberfest - 10.000 Besucher zu nüchterner Wiesn in Berlin erwartet

| Gastronomie Gastronomie

Anlässlich des Starts der elften Berlin Food Week präsentierte Alexander van Hessen, Eventmanager und Initiator des Konzepts, die Pläne für das OkSoberfest 2026. Das erste Oktoberfest ohne Alkohol soll vom 9. bis zum 11. Oktober 2026 stattfinden und richtet sich an ein Publikum, das bewusst auf Alkohol verzichtet.

OkSoberfest 2026: Konzept und Location

Als Austragungsort für die dreitägige Veranstaltung konnte die Kulturbrauerei in Berlin-Prenzlauer Berg gewonnen werden. Die Areale Kesselhaus, Maschinenhaus, Palais sowie der Vorplatz bieten Raum für eine Craft-Beer-Halle, einen Biergarten, ein Food-Village sowie diverse Programme und Aktivitäten auf mehreren Bühnen.

Die Initiatoren erwarten zum ersten OkSoberfest rund 10.000 Besucher. Im Zentrum der Gastlichkeit stehen alkoholfreie Biere sowie innovative und trendige Getränke ohne Alkohol. Alexander van Hessen äußerte sich zur Wahl des Standortes: „Mit der Kulturbrauerei konnten wir die ideale Location mitten in Berlin-Prenzlauer Berg für das Projekt gewinnen.“

Das Festival mündet am 11. Oktober in die Verleihung der Klara Awards. Diese Auszeichnung wird für die beliebtesten alkoholfreien Getränke auf Basis der Stimmen des Publikums und einer Fachjury vergeben.

Der Trend zur alkoholfreien Gastronomie

Das Konzept des OkSoberfests ist laut van Hessen eine direkte Antwort auf veränderte Konsum- und Lebensgewohnheiten und das zunehmende Gesundheitsbewusstsein in der Gesellschaft. Dies spiegelt sich in Marktzahlen wider: Alkoholfreie Biere belegen in der bundesweiten Beliebtheitsskala aller Biere bereits den dritten Platz, direkt hinter Pils und Helles.

Van Hessen begründet die Initiative mit Blick auf die Marktentwicklung: „Alkoholfreie Biere sind von einem Nischenprodukt zum Lifestyle-Getränk geworden […]. Immer mehr Menschen verzichten teilweise oder ganz auf Alkohol. Für sie ist das OkSoberfest der beste Ort, um alkoholfrei zu feiern.“

Auszeichnung im Vorfeld: Der erste Klara Award

Im Rahmen der Konzeptvorstellung fand bereits ein Biertasting mit 17 alkoholfreien Sorten statt, das den ersten Klara Award vorab vergab. Der Gewinner des Abends war Maisel & Friends IPA Alkoholfrei. Auf den Plätzen zwei und drei folgten BRLO Naked und Peroni 0,0.

Die Jury, die das alkoholfreie Lieblingsbier wählte, setzte sich aus Fachleuten des Brauwesens, des Food-and-Beverage-Bereichs und der Gastronomie zusammen. Zu den Mitgliedern zählten unter anderem Svenja Rossig (Gründerin Sober Brunch Club), Helen Mol (Getränke Lehmann), Christoph Klischan (Berlin Beer Week), Jürgen Laarmann (Food-Autor), Gideon Bellin (Veranstalter Sober Sensation), Holger Schwarz (alkoholfreier Sommelier) und Alexander van Hessen.


 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Das Gourmetrestaurant Staderer im Designhotel Das Altmühltal präsentiert unter der Leitung von Chefkoch Florian Vogel eine Küche, die sich auf Präzision, Produktfokussierung und Nachhaltigkeit konzentriert. Das Haus, errichtet von der Firmengruppe Martin Meier, versteht sich als architektonische und kulinarische Hommage an den Naturpark Altmühltal.

Mit einem Investitionsvolumen von rund 1,3 Millionen Euro modernisiert die Burgerkette Jim Block aktuell ein denkmalgeschütztes Haus in Rostock. Wo derzeit noch Handwerker tätig sind, entsteht das neue Restaurant, dessen Eröffnung für Mitte November 2025 geplant ist. Die Filiale dient auch als Testlabor für neue Design- und Serviceelemente.

Die Weihnachtszeit ist für Hotellerie und Gastronomie eine der umsatzstärksten Phasen. Um Umsatz und Gästebindung zu maximieren, empfiehlt die DEHOGA Beratung gezielte Aktionen und strategische Planung. Kreativität, festliche Atmosphäre und gezielte Kommunikation stehen dabei im Zentrum.

Im steirischen Almenland hat ein in Österreich einzigartiges Gastronomieprojekt den Betrieb aufgenommen: Die „Huab’n“, ein zum Naturhotel Bauernhofer gehörendes, über 300 Jahre altes Bauernhaus, wird ab sofort ausschließlich von Lehrlingen betrieben.

Eine aktuelle Lightspeed-Studie liefert konkrete Zahlen, welche Faktoren Gäste vor und während ihres Restaurantbesuchs am stärksten beeinflussen. Entscheidend sind demnach vor allem die Sauberkeit, Service und die Qualität der Speisen.

Die US-Kaffeehauskette Starbucks hat eine umfassende Überprüfung ihres Filialportfolios in Österreich bestätigt und in deren Folge mehrere Standorte geschlossen. Betroffen sind prominente Adressen unter anderem in der Salzburger Altstadt, auf der Linzer Landstraße sowie in der Innsbrucker Innenstadt.

Starbucks erprobt in Nordamerika eine neue Vollzeitrolle zur Stärkung der Führungsebene in den Coffeehouses. Die Einführung der Assistant Store Manager (ASM)-Position soll bis 2026 auf nahezu alle Filialen in den USA und Kanada ausgeweitet werden. Diese Initiative verspricht, Tausende neuer Führungspositionen zu schaffen.

In kaum einem Berufsfeld spielt Beobachtungsgabe eine so große Rolle wie in der Gastronomie. Der Blick für Details wie das leere Glas am Nachbartisch, der Gast, der nach der Rechnung sucht oder das perfekte Anrichten eines Desserts entscheiden oft über das Erlebnis im Restaurant. Doch was viele unterschätzen: Diese ständige visuelle Aufmerksamkeit ist Schwerstarbeit für die Augen.

Früher Luxus, heute Mainstream: Der Trüffel hat den Sprung vom Edel-Restaurant in die Burger-Bude geschafft. Wie aus einer Gourmet-Zutat ein Alltags-Trend wurde, was Experten sagen und ein Rezept...

Die Initiative von Relais & Châteaux und Slow Food rückt die pflanzenbasierte Küche in den Fokus der Spitzengastronomie und zeigt anhand von neun internationalen Beispielen, wie Nachhaltigkeit und kulinarische Exzellenz zum Schutz des Planeten beitragen können.