Gastronomie
OpenTable hat sein Ranking der Top 50 Restaurants vorgestellt. Heimische Küche dominiert die Ergebnisse. Auf der Liste des Reservierungsdienstes gab es nach zwei Jahren einen Wechsel an der Spitze. Das Ranking lässt den größten Teil der Gastro-Betriebe in Deutschland außer Acht.
Da Opentable schreibt, dass die Gewinner aus 2.500 Restaurants in ganz Deutschland stammen, dürfte es sich hierbei um die Kunden des Unternehmens handeln. Der größte Teil der Gastronomie in Deutschland wird also gar nicht bewertet.
An der Spitze des Rankings steht in diesem Jahr ein Grill-Konzept aus Hamburg: Das Bootshaus Hafencity, setzt Fleischspezialitäten aus dem Josper-Holzkohlegrill und löst den Sieger zweimaligen Vorjahressieger, das El Greco aus Augsburg. Die Griechen sichern sich in diesem Jahr den dritten Platz hinter dem Neuzugang, dem Restaurantschiff Backschaft in Offenbach.
- Bootshaus, Hafencity Bar & Grill, Hamburg
- Restaurantschiff Backschaft, Internationale Küche, Offenbach
- El Greco, Griechisch, Augsburg
- eins44 Kantine Neukölln, Neue Deutsche Küche, Berlin
- Heldenplatz, Internationale Küche, Hamburg
- PeterPaul, Deutsch, Berlin
- Lohninger Restaurant, Österreichisch, Frankfurt am Main
- Restaurant Schwindts‘, Fisch, Dresden
- Restaurant Christophorus, Internationale Küche, Stuttgart
- Lode & Stijn, Moderne Europäische Küche, Berlin
Vor Berlin bringt Hamburg die meisten Nennungen auf die in das Gesamtranking. Mit 20 Prozent ist die „deutsche Küche“ am häufigsten auf der Liste vertreten. Letztes Jahr waren es noch mit knapp 10 Prozent und Rang zwei. Den zweiten Platz nimmt in diesem Jahr die „internationale Küche“ ein. Grill- und Steakhäuser sind fast genauso beliebt. Seine Führungsposition hat die „moderne Europäische Küche“ verloren, sie ist dieses Jahr nicht mehr vorne im Ranking dabei. Die gefragtesten Länderküchen kommen aus Italien, Japan, Griechenland und Österreich.
Die OpenTable-Top-50-Restaurants 2018 wurden aus mehr als 267.000 Bewertungen von registrierten OpenTable-Usern ermittelt, die insgesamt über 2.500 Restaurants in ganz Deutschland beurteilten. Alle Restaurants wurden nach ihrer durchschnittlichen Gesamtbewertung innerhalb des letzten Jahres verglichen. Die ersten zehn Plätze sind gerankt, die Liste der weiteren 40 Plätze ist alphabetisch nach Städten geordnet.
