Im Februar wurde das Pariser Restaurant „Les Fables de la Fontaine“ von Julia Sedefdjian mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Das kleine Lokal im 7. Arrondissement ist ein prominenter Vertreter der sogenannten „Bistromanie“ – einer Mischung aus Bistro und Gastronomie. Die äußerst angesagten Néo-Bistros würden eine sehr hohe Qualität der Speisen mit entspanntem Ambiente kombinieren, so die Erklärung. Der Spiegel hat sich in der französischen Hauptstadt genauer umgeschaut.