Gastronomie
Für einen Tag steht das Kölner Schokoladenmuseum ganz im Zeichen der gehobenen Küche. Zwölf Teams aus den Reihen der Jeunes Restaurateurs (JRE) treten im jährlich stattfindenden Patisserie Wettbewerb gegeneinander an. Zwei Stunden haben die Köchinnen und Köche aus deutschen und niederländischen Spitzenrestaurants Zeit, um ihre Desserts fertigzustellen und einer hochkarätigen Jury zu präsentieren – an der Spitze der ehemalige Weltmeister der Konditoren, Bernd Siefert.
Der Patisserie Cup 2020 der Jeunes Restaurateurs findet am Montag, 30. März 2020 von 10 bis 17 Uhr im Kölner Schokoladenmuseum statt. Die Siegerehrung startet ab 18.30 Uhr.
Die Jeunes Restaurateurs (JRE) sind eine Vereinigung junger Spitzenköche, die sich der innovativen deutschen Küche verpflichtet haben. Von Sylt bis Oberstdorf, von Dresden bis Köln kombinieren die JRE ihr Können mit der Leidenschaft europäischer Kochkunst und dem Respekt vor lokalen Traditionen und Produkten. Seit 1991 sind sie als Teil der europäischen Vereinigung der JRE mit diesem Qualitätsversprechen in Deutschland aktiv. Derzeit gehören dem Verband 80 Mitglieder an.
