Nach vier Monaten Umbauarbeiten hat das aus Schweden stammende Konzept Pincho Nation in Kiel offiziell eröffnet. Das Konzept bietet den Gästen, verschiedene Geschmacksrichtungen auszuprobieren. Dazu werden tapasgroße Gerichte bestellt und nach Belieben miteinander kombiniert.
„Pincho Nation verbindet eine entspannte Atmosphäre mit einem spannenden kulinarischen Konzept, das eine echte Bereicherung für die Kieler Gastroszene darstellt“, sagt Jan Brügmann, Restaurant Manager von Pincho Nation. „Wir sind überzeugt, dass die Gäste genauso begeistert sein werden wie wir. Unser Ziel ist es, einen Ort zu schaffen, der sowohl für einen entspannten Abend zu zweit als auch für gesellige, größerere Runden der perfekte Treffpunkt ist“.
„Damit das gelingt, haben wir schon beim Einstellungsprozess darauf geachtet, dass die Leute im Team für guten Service brennen und eine tolle Ausstrahlung mitbringen“, ergänzt Daniel Plumm, Stellvertretender Restaurant Manager.
Konzept mit internationalem Angebot
Das Restaurant setzt auf eine große Auswahl kleiner Gerichte, die sich kombinieren lassen. Brügmann erklärt: „Wir sind der perfekte Ort für Gäste, die verschiedene Geschmacksrichtungen ausprobieren möchten. Man bestellt um die fünf bis sechs tapas-große Gerichte und kann alles nach Belieben miteinander kombinieren. Meine persönliche Lieblingsmischung ist im Moment mexikanische Rindfleisch-Tacos mit Vodka Pasta, Baby Ray's BBQ-Rippchen und dazu das koreanische Fried Chicken.”
Auch das Getränkeangebot ist international ausgerichtet: Neben lokalen Bieren und Weinen gibt es Cocktails, alkoholfreie Optionen sowie spezielle schwedische "Candy-Drinks". Die gesamte Speisekarte ist in einer App einsehbar. Bestellungen und Zahlungen können digital erfolgen, wodurch Wartezeiten reduziert werden sollen. Alternativ steht weiterhin das Servicepersonal zur Verfügung.
Direkt neben dem Restaurant erwartet die Gäste jetzt ein weiteres Highlight: die Bar des Pincho Nation. Hier treffen Cocktails auf stimmungsvolles Licht und wechselnde DJs am Wochenende.
Mit einem Schritt durch den Vorhang können Gäste aktuell an drei Tagen in der Woche nahtlos vom Dinner zur Bar wechseln. Doch auch unabhängig vom Restaurantbesuch heißt die Bar alle willkommen, die Lust auf einen Drink, gezapftes Bier, einen Mocktail und vor allem einen geselligen Abend haben, ohne Reservierung, mit Selbstbedienung, mit separatem Eingang.
"Unser Ziel ist es, für jede Gast die passende Getränkeauswahl zu bieten – von Bier und Wein bis hin zu einzigartigen Cocktails", sagt Anton Rönnblom, Beverage Consultant bei Pincho Nation in Göteborg.
"Wir aktualisieren unser Menü mehrmals im Jahr und bereiten gerade einige spannende Neuheiten für den Sommer vor", so Stämmer weiter. "Mocktails sind für uns übrigens kein Kompromiss, sondern eine bewusste Wahl – wir möchten allen Gästen ein gleichwertiges Genusserlebnis bieten.“
Am Wochenende verwandelt sich die Bar auch ein wenig in einen Club, wenn ab 20 Uhr wechselnde DJs auflegen. Die musikalische Range reicht von (Afro-)House über Old School Black Beats, 90er Hits bis hin zu Latin. Das spricht sich langsam in Kiel herum und macht die Bar zu einem neuen, beliebten Treffpunkt für Nachtschwärmer*innen an der Holstenbrücke. Im Gegensatz zum Restaurant, das täglich geöffnet hat, ist die Bar derzeit donnerstags bis samstags von 16 bis 1 Uhr geöffnet. Weitere Tage sollen bald folgen. Große Gruppen werden gebeten, sich vorher anzumelden.
Pincho Nation ist eine schwedische Restaurantkette mit 85 Restaurants in Skandinavien. Das Unternehmen wurde im Jahr 2012 gegründet und ist durch Franchising schnell gewachsen. Heute ist es eine der führenden Restaurantketten in Schweden, Norwegen und Dänemark und wurde mit Titeln wie ‘Franchise der Zukunft’ (Schweden, 2016), ‘Franchisekette des Jahres’ (Schweden, 2020) und ‘Restaurant des Jahres’ (Aarhus in Dänemark, 2024) ausgezeichnet. Pincho Nation ist das erste App-basierte Restaurantkonzept. Die Gäste reservieren, bestellen und bezahlen über die Pincho Nation-App auf ihrem Smartphone, aber natürlich ist der Service bei Bedarf jederzeit bei der Bestellung und Fragen behilflich. Das erste deutsche Restaurant verfügt über insgesamt 146 Sitzplätze im Restaurant und 56 in der Bar. Küchenchef ist Felipe Siebold, Barchef ist Pietro Voltaggio.
Gastronomie
