Gastronomie
Am 12. Juni eröffnet Pincho Nation seinen dritten Standort in Deutschland. Nach den bereits bestehenden Betrieben in Kiel und Bremen nimmt die Restaurantkette in der Karlsruher Erbprinzenstraße 23 den Betrieb auf. Die Räumlichkeiten im Stadtteil Innenstadt-West umfassen eine Fläche von etwa 520 Quadratmetern mit rund 160 Sitzplätzen im Innenbereich sowie weiteren 30 Plätzen auf der Außenterrasse. Zuvor wurde die Fläche von Sausalitos genutzt.
Erster Franchise-Standort auf dem deutschen Markt
Bei dem neuen Standort handelt es sich um das erste Restaurant der Marke in Deutschland, das nicht in Eigenregie, sondern von einem Franchise-Partner geführt wird. Als Betreiber tritt Patrick Peter auf, der nach Angaben des Unternehmens über einen Hintergrund im Projektmanagement verfügt und aus einem familiengeführten gastronomischen Umfeld stammt. Henrik Fischer, Head of Expansion bei Pincho Nation, bezeichnet die Eröffnung in Karlsruhe als „wichtigen Meilenstein“ für die Expansionsstrategie des Unternehmens. Deutschland wird dabei als einer der zentralen Wachstumsmärkte des Unternehmens eingestuft.
Strategie zur Umwandlung bestehender Flächen
Der Standort in Karlsruhe basiert auf der sogenannten Flip-Strategie des Unternehmens. Dabei werden bestehende Restaurantflächen übernommen und in das Konzept von Pincho Nation umgewandelt. Laut Henrik Fischer dient dieser Ansatz dazu, die Einstiegshürden für neue Partner zu senken, da auf bereits funktionierende Strukturen zurückgegriffen werden könne. Das Ziel bestehe darin, Gastronomen die Möglichkeit zu geben, ihr Geschäft mit einem erprobten Konzept weiterzuentwickeln.
Digitales Konzept und weitere Expansionspläne
Das gastronomische Angebot von Pincho Nation umfasst internationale Gerichte im Tapas-Format. Der operative Betrieb zeichnet sich durch einen vollständig digitalen Bestell- und Bezahlprozess aus, der über eine App abgewickelt wird. Zusätzlich ist ein Treueprogramm mit der Bezeichnung „The Society“ in die Abläufe integriert.
Für die weitere Entwicklung in Deutschland sucht Pincho Nation nach Angaben von Henrik Fischer aktiv nach weiteren Franchise-Partnern. Als potenzielle Standorte für die weitere Expansion werden unter anderem Hamburg, Rostock und Osnabrück genannt.
Um die Suche nach Kooperationspartnern zu forcieren, hat das Unternehmen Oliver Klösel als neuen Expansion Manager Deutschland in das Team aufgenommen. Der Franchise-Nehmer Patrick Peter sieht in der Systematik des Modells die Grundlage für seinen Einstieg in die Gastronomie, wie er mitteilt. „Ohne Pincho Nation wäre ich nicht in die Gastronomie gegangen“, so Peter. „Mich überzeugt die Kombination aus Konzept und Struktur. Vom Standortprozess bis zum Onboarding ist alles klar aufgebaut.“
