Podcast mit Fritz Keller: Dieser Mann schreibt „Wein-Geschichte“

| Gastronomie Gastronomie

Fritz Keller ist nicht nur Gastronom, Winzer, Weinhändler und Hotelier – sondern auch ein erfolgreicher Fußball-Funktionär. Das wurde ihm wahrscheinlich schon in die Wiege gelegt, denn sein Taufpate ist niemand geringerer als die Fußball-Legende Fritz Walter. Es lohnt sich, einem Mann zuzuhören, der wirklich „Wein-Geschichte“ geschrieben hat.

In Folge 123 des Podcasts „Gastro Survival Passionistas“ besuchen Gastgeber Ralf Bos und Buddy Zipper auf Ihrer „Südtour“ Fritz Keller, der mit seinem Team Geschichte geschrieben hat: Grauburgunder-Geschichte! Gut – ehemaliger Präsident des DFB ist Fritz auch – und man merkt, dass er für das Thema Fußball genauso „brennt“ wie für das Thema Wein und Kulinarik. Fritz Keller hat Buddy Zipper und Ralf Bos in seinem Büro – direkt über dem Restaurant Schwarzen Adler in Vogtsburg-Oberbergen (am Kaiserstuhl) – empfangen und direkt mal ein gescheites Fläschchen geöffnet.

Podcast mit Fritz Keller: Dieser Mann schreibt „Wein-Geschichte“ hier anhören:

Und wie soll es anders sein: Ganz schnell geht es um Wein, Weib und Gesang … und die Geschichte des Grauburgunders am Kaiserstuhl. Mehr als hörenswert! Einige Geheimnisse enthüllt Fritz Keller aber auch: So etwa, dass es im nächsten Jahr ein „Pinot+Rock“-Festival geben wird. Er verrät auch, wer sein derzeitiger „Wein-Hero“ ist und auch Frauenfußball kommt auf die Agenda.

Zu gewinnen gibt’s auch was … die Gastro Survival Passionistas spendieren ein Messer im Porsche-Design von der Firma Chroma.


 

Zurück

Vielleicht auch interessant

DoorDash hat mit Wonder die Übernahme von Grubhub Campus Dining für 300 Millionen US-Dollar vereinbart. Die Technologie soll künftig auch in Hotels eingesetzt werden.

Für die Tasty Planet GmbH, die Betreibergesellschaft des Hamburger Restaurants TamTam, ist keine Investorenlösung möglich. Kein Interessent wollte den Betrieb übernehmen, wie nun der Insolvenzverwalter mitteilte.

Ein überfülltes Festgelände, Panik - und ganz viel Glück. Die Wiesn ist im vergangenen Jahr womöglich knapp an einer Katastrophe vorbeigeschrammt. Das soll nicht noch mal passieren.

Das „Weihenstephaner am Platzl“ in München ist eröffnet. Pächter und Betreiber des neuen Wirtshauses in den früher von Alfons Schuhbeck genutzten Räumen ist die Wirtsfamilie Zinner.

McDonald's Deutschland und MBRC the ocean haben eine strategische Kooperation gegen wilden Müll besiegelt, die durch datengestützte Sammelaktionen und mobile Einsatzfahrzeuge lokal für saubere Umfelder sorgen soll.

Burgermeister stellt die Geschäftsführung neu auf: Gründer Cebrail Karabelli übernimmt allein, CEO Robert Fügert scheidet aufgrund strategischer Änderungen der Expansionspläne aus. Noch im August hatte das Unternehmen konkrete Pläne für die internationale Expansion kommuniziert.

Ist das klassische Fine Dining am Ende – oder verändert es nur seine Form? Die Schließung von Bruno Verjus’ Pariser Zwei-Sterne-Restaurant hat eine Debatte über Preise, Zugänglichkeit und die Zukunft der Spitzenküche neu entfacht.

Yotam Ottolenghi ist einer der bekanntesten Köche der Welt. In Deutschland wächst die Fangemeinde stetig. Jetzt erschien sein neues Kochbuch - mit einer Grundidee, die nicht nur in der Küche hilft.

In wenigen Tagen stürmen die Massen wieder die Bierzelte auf der Wiesn. Sollen die künftig europaweit vergeben werden? Darum kämpft ein Wirt mit einer ganzen Garde von Anwälten.

Kommendes Wochenende bricht der Ausnahmezustand über München herein. Das 191. Oktoberfest beginnt. Was Besucher wissen sollten über die Zelte, das Bier und die No-Gos.