Ole Plogstedt ist Koch, Aktivist und Kopf des Cateringservice „Rote Gourmet Fraktion“ – und damit der Top-Caterer der großen deutschen Rock-Acts on Tour. Im Podcast mit den Gastro Survival Passionistas spricht er aber nicht nur über das Tour-Leben. Es geht auch um soziale Themen wie Containern und „ethisch korrekte Arbeitgeber“.
Der gebürtige Berliner Ole Plogstedt, der bereits seit 1990 die Hamburger Szene aufmischt, ist auf der einen Seite ein charmanter Gastgeber und ein großartiger und kreativer Kopf am Herd – auf der anderen Seite jemand, der gegen Ungerechtigkeit auf der Welt aufsteht. Kein Wunder, dass sich die Talk-Runde viel zu erzählen hat.
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Die GREENJET-Wasserspardüse spart Hotels jährlich Millionen Liter Wasser und Energie – einfach, effizient und profitabel. In der neuen Folge von „Jenseits der Hotellobby“ sprechen Niklas Al-Deek, Christian Fiedler und Feray Özcan mit Natalia und Ronald über Innovation, Umsatzdiversifikation und warum Innovation für Mews eine Herzensangelegenheit ist.
Podcast mit Ole Plogstedt - Der Punk am Herd hier anhören:
Dabei geht es nicht nur um Geschichten rund um die Toten Hosen, Fettes Brot und Co. – sondern ebenso um ernste Themen, wie zum Beispiel „Containern“ und Plogstedts Tätigkeit bei OXFAM, wo er schon seit 2013 Kampagnenbotschafter ist.
Ole Plogstedt verrät in dieser Folge nicht nur, warum er bei der Fernsehshow „Die Kochprofis“ die Segel gestrichen hat, sondern auch die eine oder andere Anekdote aus seiner Karriere. Außerdem geht es um Trinkgeld, vegane Kost und „ethisch korrekte Arbeitgeber“.
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Gastronomie
