Gastronomie
Starbucks ist das achte Jahr in Folge die wertvollste Gastronomie-Marke der Welt, nachdem der Markenwert um 14 Prozent auf 60,7 Milliarden US-Dollar gestiegen ist, so der neue Bericht des Beratungsunternehmens Brand Finance. Dieser Anstieg des Markenwerts steht im Einklang mit dem im September 2022 eingeleiteten Plan der Kaffeekette, der auf Expansion, stärkere Unterstützung der Mitarbeiter und neue Ladenkonzepte setzt. Der Anstieg wird auch durch die steigende Nachfrage der Kunden gestützt.
19 der 25 führenden Marken in der Rangliste von Brand Finance sind amerikanische Marken, die zusammen 90 Prozent des gesamten Markenwerts ausmachen. McDonald's (Anstieg des Markenwerts um drei Prozent auf 38 Milliarden US-Dollar) und KFC (Rückgang des Markenwerts um 20 Prozent auf 14,2 Milliarden US-Dollar) liegen im Ranking auf Platz 2 bzw. 3.
Alex Haigh, Managing Director, Brand Finance Asia, kommentierte: "Eine Untersuchung von Brand Finance hat ergeben, dass sich die steigenden Menüpreise negativ auf die Stimmung der Kunden auswirken, was zu einem deutlichen Rückgang der Markenstärke bei den großen Unternehmen des Sektors führt. Diejenigen Marken, denen es gelungen ist, eine erschwingliche Preisstrategie aufrechtzuerhalten, haben jedoch ihre Markenstärke nicht nur bewahrt, sondern im Vergleich zum Vorjahr sogar noch gesteigert."
Luckin Coffee ist die am schnellsten wachsende Restaurantmarke im Ranking 2024 und verzeichnete ein Wachstum des Markenwerts von 96 Prozent auf 1,5 Milliarden USD. Dieses Wachstum folgt auf eine bemerkenswerte Expansion: Luckin Coffee eröffnete 1.485 neue Läden in China und betrat im vergangenen Jahr den Markt in Singapur. Den Untersuchungen von Brand Finance zufolge haben sowohl das Ansehen als auch der Bekanntheitsgrad der Marke in diesem Jahr zugenommen, was zu einem Anstieg der Markenstärke beigetragen hat.
Das philippinisches Unternehmen Jollibee ist in diesem Jahr die am zweitschnellsten wachsende Marke mit einem Anstieg des Markenwerts um 51 Prozent auf 2,3 Mrd. USD. Durch die Partnerschaft mit der beliebten philippinischen Lifestyle-Influencerin Jolina Magdangal und ihren Kindern wird Jollibee seine Popularität auf dem heimischen Markt wahrschienlich noch weiter ausbauen.
Die Untersuchungen von Brand Finance zeigen, dass die Markenstärke der großen Anbieter wie McDonald's, KFC, Domino's Pizza, Subway und Burger King nachgelassen hat. Die Daten deuten darauf hin, dass die Bewertungen für den Kundenservice, die Preiswahrnehmung und die Wahrscheinlichkeit, das Restaurant Freunden und Verwandten zu empfehlen, gesunken sind.
