Steigenberger Frankfurter Hof macht Sternerestaurant „Français“dicht

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Das Flaggschiff der Steigenberger Hotels, der Frankfurter Hof in der hessischen Metropole, wird sein Gourmetrestaurant „Français“ nach der Sommerpause vorerst nicht wieder eröffnen. Das berichtet die FAZ. Wie das Unternehmen der Zeitung mitteilte, wollte das Team die nächsten Monate nutzen, um das gastronomische Konzept des 5-Sterne-Hauses zu überdenken.

Bei diesen Überlegungen sei Küchenchef Patrick Bittner, der seit dem Jahr 2000 in Frankfurt, kocht mit einbezogen. Wo man gemeinsam am Ende des Prozesses stehen werde, wolle das Unternehmen dann rechtzeitig und transparent kommunizieren, so das Hotel gegenüber der Zeitung. 

Das Restaurant wurde erstmals im Jahr 2008 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und verteidigt diesen seitdem. Im aktuellen Gault&Millau wir das Gourmetrestaurant mit 17 von 20 Punkten bewertet. Bis zum 30. Juli 2022 ist das Restaurant noch regulär geöffnet.

 

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