Die Gastronomie in Thüringen steht unter Druck. In den letzten sechs Jahren hat ein Viertel der Unternehmer dauerhaft zugemacht, wie Dirk Ellinger vom Dehoga gestern erklärte. Und das seien längst nicht mehr nur die Kneipen in den Dörfern, kommentierte Catrin Auerbach von der IHK Erfurt. Größte Probleme sind nach wie vor die ausufernde Bürokratie und die kritische Personalsituation.