Gastronomie
Der Berliner Sternekoch Tim Raue realisiert gemeinsam mit der Bliss-Group aus Heidelberg ein neues Projekt. Unter dem Titel Taste of the Dragon wird im Zeitraum von Februar bis April 2027 ein Fünf-Gänge-Menü angeboten, das verschiedene Regionen der chinesischen Küche thematisiere. Die Zusammenarbeit stellt das achte Kapitel des Pop-up-Formats Stories dar.
Unter der Leitung von Küchenchef Sven Günther entwicklt das Team der Bliss-Group die Speisen in Anlehnung an Einflüsse aus Singapur, Hongkong, Peking, Sichuan und Hainan. Tim Raue betonte, die Entscheidung für den Standort Heidelberg basiere auf der hohen kulinarischen Nachfrage sowie der wirtschaftlichen Kaufkraft in der Region. Er verwies darauf, dass bei früheren Catering-Aufträgen positive Erfahrungen mit den Gästen vor Ort gesammelt worden seien.
Ehemaliges Supermarktlager als Veranstaltungsort
Der Veranstaltungsort für die Reihe Pop-up-Stories VIII befindet sich im Patrick-Henry-Village. Das Commissary, ein ehemaliges Supermarktlager der US-Streitkräfte, dient als Kulisse für das Projekt. Die Räumlichkeiten werden bereits durch das Graffiti- und Streetartfestival Metropolink genutzt. Laut Angaben der Bliss-Group ist das Angebot im genannten Zeitraum nicht nur für Einzelgäste zugänglich, sondern auch für geschlossene Gruppen exklusiv buchbar.
Bei der Erstellung dieses Artikels kamen KI-gestützte Werkzeuge zum Einsatz. Die Inhalte wurden redaktionell überprüft. Feedback nehmen wir gerne unter news@tageskarte.io entgegen.
