Top 100 Gastro-Unternehmen 2014 mit 2,2 Prozent Umsatzplus

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Deutschlands 100 führende Gastronomen (ohne Hotellerie) stehen 2014 für 12,06 Milliarden Euro Nettoumsatz, der in knapp 18.000 Betrieben erwirtschaftet wurde. Dieses Fazit zieht die Wirtschaftsfachzeitschrift food-service in ihrer aktuellen Branchenerhebung. Damit haben die Top 100 der Branche 2014 ein Umsatzplus von 2,2 Prozent geholt - nach Mehrerlösen von 2,1 Prozent im Vorjahr und 3,3 Prozent im Vor-Vorjahr.

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